奶盖茶火爆中国市场 恒天然新建两座芝士工厂“助力”

奶盖茶（tea macchiato）在中国市场盛行，吸引了不少的消费者。为了顺应市场需求，恒天然计划在坎特伯雷的Darfield建造两座芝士工厂，满足中国市场的需求，产品全部用于出口。

据悉，正宗的奶盖茶，其特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2厘米厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。恒天然全球餐饮总监Grant Watson称，由于至今牛奶尚未成为中国消费者的主食，所以中国消费者对于乳制品的食用方法较少受外界影响，有着自己独特的饮食方式。

比如奶盖茶（tea macchiato），就是将茶与奶油以及芝士搭配而成。Watson认为，这是一种更为“大胆”的尝试。

“可以说，中国正在创造世界上最具创新力的乳制品，我们的Anchor品牌食品开发团队正在对消费者进行调查，并发挥独一无二的作用。”Watson说。

来自Selwyn的国会议员Amy Adams以及Selwyn市长Sam Broughton周五（7月21日）来到恒天然的新工厂，并品尝了恒天然出品的奶盖茶。

按照计划，恒天然这两座新工厂，第一座将在2018年8月完工，第二座将在2019年或2020年完工，每座工厂年生产芝士2.4万吨，全部用于出口。

恒天然全球餐饮总监Grant Watson展示奶盖茶的正确饮用方式
并且留下了Milk Mustache

据称，这两座工厂将耗资1.5亿纽币，创造超过30个就业岗位，在施工、规划和装备配套环节还将投入超过1000人。

值得一提的是，恒天然为了这款产品，对消费者进行了充分的调研，完全由消费者决定芝士的软硬度和浓度，最后根据中国消费者的偏好生产。

恒天然首席运营官Robert Spurway称，恒天然的这次投资展现出为奶农提供更好回报的战略。“我们始终紧跟消费者的喜好，区别提供不同的芝士产品。比如，用在蛋糕上和用在饮料中的芝士就完全不同。我们在Darfield工厂引入的新技术，可以柔性生产不同的芝士产品，符合消费者的口味。我们在真正地改变游戏规则。”他在一分声明中说。

Spurway称，全球食品产业以每年6%的速度增长，恒天然紧跟市场脚步，适时调整产品策略，销售额同比增幅达到20%的目标应该不难。本财年前6个月，恒天然的消费者和食品业务息税前利润较去年同期增长了30%，达到3.13亿纽币。