随时面临罚款遣返，还可能遭遇洗劫枪杀、炸弹袭击，在海外开家中餐馆，真是太不容易了......

民以食为天，一直以来，中餐都是海外华侨华人安身立命的支柱产业。

据不完全统计，至2017年，海外中餐馆总数已达到55万家，海外中餐业总体产值达2500亿美元左右。

福建作为侨乡大省，在外的闽籍侨胞约1580万人，他们在世界188个国家和地区，开了中餐馆近17万家。

有多少同胞从事着中餐或与之相关的行业，透过这组数字，您就可以大致感受到了。

可是，数字喜人，是否意味着海外开中餐馆特别容易？中国美食博大精深，是否意味着在异国他乡，老外的钱特别好赚？

小侨今天给您讲讲，事实上，海外中餐人是如何拿“命”拼搏的。

01

送外卖遭打劫？家常便饭

在中国，身着工作服装的骑手穿梭在街道之间，即便深夜，仍提供配送服务已不新鲜。

但在美国，针对华裔外卖郎的打劫却屡禁不止。

近日，纽约布鲁克林宾臣墟又有一名中餐馆华裔外卖员外出送餐时遇袭，劫匪疑似三名非裔男子组成的犯罪团伙，蹲点抢劫飞车逃逸。

这起抢案的受害者是一名38岁的华裔外卖员，在宾臣墟南部一家中餐馆工作。当日他接到外卖订单要求送餐至湾38街某公寓民宅前，结果刚刚抵达，就从附近跳出三个年轻非裔壮汉将其团团围住。

受害者称，劫匪上来二话不说便拳打相加，从他身上抢走了手机和所有现金，得手后立刻跳上停在道旁的白色车辆，逃之夭夭。

近半年来，南布鲁克林宾臣墟、湾脊区、戴克高地等地频繁发生中餐馆外卖员被劫案，手法如出一辙，都是订餐后围堵外卖员暴力抢劫，中餐馆内人人自危，却束手无策。

02

无心生事 却动辄遭炸弹恐吓 

4月初，意大利福贾市一家中餐馆遭到了一枚自制炸弹袭击。爆炸造成了餐馆楼上的住宅玻璃被震碎，餐馆防盗卷帘门和停在路旁的汽车不同程度受损。

遭自制炸弹袭击后，饭店灯箱广告牌已脱落
图片来自意大利欧联网

警方调查发现，放置在中餐馆门前引爆的是一枚自制炸弹。

炸弹的威力不是很大，犯罪嫌疑人没有装入足量的炸药，因此，警方判断，其目的很可能不是想炸毁建筑物，而是恐吓。

警方表态称，该事件很有可能与此前的炸弹恐吓案，以及黑势力向商家收取保护费相关。

除了“地头蛇”，还有“小太保”。

在美国纽约布鲁克林布碌仑康尼岛地区，一家名为“东方中餐外卖店(Oriental Kitchen)”的中餐馆，多年来一直遭到附近非裔少年的捣乱。

店主林先生表示，他于2010年接手餐馆，附近的林肯高中以非裔学生为主，平日下午1点多放学后，这些少年便来到店内高声讲话，玩牌赌博，甚至卷吸大麻。

林先生提供的来店内捣乱的青年 图片来自侨报网

最过分时，店里能聚集30多名非裔少年，店内如同非法聚会现场，根本无法正常营业。

面对此景，林先生曾多次好言相劝，但对方根本不听。驱赶时，他多次与对方起冲突，有一次被对方围殴，在自己的店内被打到嘴唇攻击性破裂。

林先生也多次报警求助。但警员一到，恶少们就暂时离开；警员一走，他们便卷土重来。时间久了，警方反倒抱怨他总报警。

林先生说，由于经常拨打911，接线员甚至已记得他的电话号码，很多时都不派警员上门，说这帮恶少们没有武器，又没人受伤。

03

被洗劫4次后  中餐馆老板命丧枪口 

4月15日深夜，美国北卡罗来纳州中餐馆老板郑某，在家门口遭遇一群守候在附近的非裔劫匪。妻子陈某当即举枪与匪徒对射，但还是没能避免不幸。

驾驶室的郑某中枪身亡，年仅42岁。

郑家大门上的弹痕

据了解，郑家人来自福建，在这一地区已经住了15年，遭遇过4次劫匪：

2015年感恩节前，他家第一次被人破门而入，当时家中无人，贵重物品被洗劫一空，警察曾上门调查，但最终并未给出说法，而后不了了之。

这起案子发生后，郑家安装了防盗系统。

2016年1月，家里再次遇劫。两个孩子当时在卧室里睡觉。妻子陈某和一位朋友准备进家的时候，被藏身在灌木丛中的3名男子用枪顶着头，命令她开门。作案成功后，歹徒逃走。

2016年6月，有人试图破窗而入，但报警器响起，歹人当即逃窜。郑家随后报警，警察来做了记录后没有下文。

2017年夏天，郑家家中无人之时，有人试图用力踢开房子前门，但触发了警报器，歹人未能得逞。

而这一切，只因为在当地歹徒眼中，华商都是有钱的“大肥羊”。

04

人身安全之外   经营也有难槛

中餐馆的卫生问题长期以来都备受关注，由此引发的问题也不在少数。近年来，全世界各地的中餐馆被勒令停业整顿的事情时有发生。

据意大利《新华联合时报》报道，日前，罗马当地警察在Tor Tre Teste地区的一家中国餐馆发现了违规产品，该餐馆将被关闭。

导致这家中国馆关闭的原因是，许多原材料无标识或无法律规定的产品来源，还有些食品材料储存条件的环境不符合规定，例如散装的冷冻食品、开放的食品容器等。

图为被查获的未密封食材 图片来自意大利新华联合时报

2018年1月，墨尔本唐人街中餐馆Empress of China，因违反了包括未能妥善保存食物等在内的12项《食品法》被罚款逾2.6万澳元。该餐厅还被列入了维州政府食品定罪登记的批评名单中。

另一方面，餐馆雇佣人员也难以保证尽数拥有合规身份。大多数餐馆是家庭经营，雇员是一次只呆上几个月的移民。在无证上岗的情况下，罚款甚至遣返的风险，时时存在。

2017年11月，密西西比州梅利点的一家中餐馆老板，被控窝藏和雇用无证工人。检方寻求没收近60万美元现金和房产。

联邦起诉书指控35岁的林成、60岁的林国光、33岁的唐燕菲及他们经营的中餐馆 China Buffet II，雇用和运送至少8名无证工人、现金付薪未保持薪资纪录、以及从薪资减扣租金。

涉事餐厅 图片来自北美华人家园

早年间，“菜刀”与“剃头刀”“剪刀”共同漂洋过海，成为第一代华人养家糊口的活计，中国人在海外做中餐，从来都不容易。

即便今天中餐已在世界范围内享有不少盛赞，一批又一批中餐业巨头顺利出海，打开国外市场，遍布于各个角落的大大小小的中餐馆，仍真实地面临着各种问题。

这其中，有华人该继续奔走争取的权益，有政府该予以正视完善的机制，有业内该整顿改进的错处......可以预见，未来中餐馆的发展，充满机遇也充满挑战。

最后，

希望所有中餐馆经营，

都能合理合法，顺顺利利；

希望所有海外侨胞的生活，

都能无风无浪，平平安安！