Woolies出售“拼接肉”？顾客发视频质疑引发热议！超市回应（视频/组图）

据澳洲新闻集团4月10日报道，近日，一名Woolworths声称他在该超市购买的两块眼肉牛排，实际上由不同肉块粘合在一起的“拼接肉”。对此，Woolworths否认了其出售“拼接肉”的说法。

在一则标题为“WTF Woolworths”的视频中，这名Woolies顾客在准备他购买的原切牛肉时，指出了肉块之间有些细小而透明的东西。

尽管这名男子声称那是“肉胶”，但Woolworths向澳洲新闻集团解释称这是该顾客的误会，并向顾客们保证其牛排是“整块”出售的。

该超市的一位发言人表示：“我们以向顾客提供高质量的肉类而感到自豪，我们可以确认我们的牛排是完整的肌肉。”

“菲力牛排是一种非常瘦的肉，结缔组织很少，这就是它如此柔软的原因。”

“这就是为什么在施加压力时它很容易被扯开。”

（图片来源：澳洲新闻集团）

报道称，这种牛肉，也被称为菲力牛排或菲力牛柳，来自牛的腰部。

Farmer to Fridge是一个将消费者与生产商联系起来的市场，据该网站介绍，由于这种牛肉嫩滑、温和的风味，脂肪大理石花纹相对较少，它是牛排中“最珍贵的部位”之一。

据Healthline网站介绍，转谷氨酰胺酶，俗称肉胶，是一种食品添加剂，用于改善加工肉类的质地和外观。

这种成分已被澳洲食品制造业批准使用，但它被认为与细菌污染的风险增加有关，还可能加重乳糜泻或麸质过敏的症状。

许多观看了该TikTok视频的网友也迅速指出所谓的“胶”实际上是瘦肉中少量的脂肪。

“天哪，那不是肉胶。”

“我当了45年的屠夫，那不是肉胶。”

还有人声称：“我在肉类行业工作了很长时间，从未听说过‘肉胶’，更不用说见过有人这么做了。”

（图片来源：澳洲新闻集团）

其他一些网友也指出，虽然肉胶确实存在，但它不会像视频中显示的那样分开。

该这段视频迄今已被观看了250万次，网友们表示：

“我一直在使用肉胶，但它不会形成那样的丝状。”

“在我25年的屠宰生涯中，菲力就是这个样子。”

“看起来像正常的肉，就像肌肉纤维。”

这并非是这家超市首次被指使用“拼接肉”，2021年曾有一位顾客错误地抨击Woolies使用了这种手法。

当时一位女士在Facebook上发帖称，她在Kogarah Woolworths购买了一包草饲牛肉，感觉自己“被骗了”，并分享了几张她所说的几块牛肉“拼接”在一起的照片。

（图片来源：澳洲新闻集团）

她写道：“我们决定做一块美味的牛排，但没想到得到的却是这个。”

“肉胶就是他们将所有的切割下来的肉粘合起来，使其看起来像一块牛排，实际上不是，它们是边角料。”

当时，Woolworths否认了这一说法，但最近的一篇Reddit帖子显示，这个话题仍然是一个热议的话题。

（Alan）