调查:澳咖啡均价$3.62/杯 黃金海岸售价最贵

一项新研究揭示，黄金海岸咖啡爱好者为咖啡支付的价格属澳洲最高。

根据最新的卡布奇诺价格指数（Cappuccino Price Index）显示，黄金海岸外带咖啡的平均售价为$3.95/杯，高于全国平均价格（$3.62）。

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在Varsity Lakes的Blackboard Coffee，店内的咖啡售价为$4/杯。其店主皮尔斯（Nick Pearce）透露，黄金海岸居民乐意为高质量咖啡支付更高的价格。

“我们会向种植户要求高质量的产品，而我们也需要为此付更高的价格。”皮尔斯说，“如果有人以质量为先，他们就不介意付出更高的价格。”

皮尔斯还表示，他只从有道德的种植户那儿购买原料，他们愿意为社区投资。

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“获取咖啡的一种方式便是确保农民获得应得的价格，”皮尔斯说，“如果我们为高品质的咖啡向农民支付更高的价格，他们就会有兴趣做出更好的咖啡。”

在位于Burleigh Heads的Nook Espresso，外带卡布奇诺的售价为$4.5，其合伙人皮尔斯（Paola Pearse）透露，店里不会介意向客户提供品质更好的咖啡，然后微涨售价。

“人们愿意向顶级产品支付高价，”皮尔斯说。

据咖啡师福勒（Wayne Fowler）透露，相比大多数城市，黄金海岸有更多的“高质量咖啡馆”。“依据我们对澳洲境内1200家咖啡连锁店的研究，黄金海岸的价格指数為3.95。”福勒说，“在黄金海岸，咖啡馆的质量往往更高，它们为顾客提供全方位的服务。但是，在悉尼中央商务区，外带和速溶咖啡的比例较高。

“我们在过去14年间的研究表明，在考虑到饮料的价值时，消费者会更看重整体的消费体验。譬如说，在风景更好的咖啡店，消费者会被收取更多的费用。提供高质量商品的专业咖啡厅也会收取更高的价格。”

各地卡布奇诺价格指数：（单位：澳元）

黄金海岸：$3.95；阿德莱德：$3.5；布里斯本：$3.62；堪培拉：$3.61；霍巴特：$3.73；墨尔本：$3.63；珀斯：$3.86；悉尼：$3.35；全国均值：$3.62