听说吃黑巧克力能减肥?科学证明结果居然是这样的!
作为“人类最伟大的发明”之一,
巧克力简直就是神一般的存在。
饿的时候补充体力,
失意的时候让你开心,
谈恋爱的时候是永不出错的礼物,
失恋的时候吃完好像也没那么难过了?
但作为时髦运动星人,
我们更关心“吃黑巧克力能减肥”这个迷思,
看过太多互相矛盾的报道,
到底吃黑巧克力能不能瘦?
怎么吃才会瘦?
ELLEfit今天就带你来挖真相!
①
什么是黑巧克力?
首先,我们今天讨论的都是黑巧克力,
如果你是牛奶巧克力、抹茶巧克力、坚果巧克力控,
那“减肥”两个字可能和你也没什么关系。
黑巧克力的可可含量高于70%,
而且乳质含量少于12%,
所以口感微苦,咬下去比较硬,
而且可可含量越高,口味越苦。
黑巧克力所含的脂肪和盐分都相对较少,
而且有很多对人体有益的成分。
◆ 多酚类:多酚是天然的抗氧化剂,黑巧克力所含的多酚高于红酒、茶和莓类水果,能有效保护你的心血管健康。
◆ 黄酮类:黄酮具有抗氧化和抗病毒的作用,又降低血脂和胆固醇、调节免疫力的作用。
◆ 苯乙胺:谈恋爱为什么都要送巧克力?可能就是因为苯乙胺能促进多巴胺的分泌,你的爱情可能都是因为多巴胺作祟。
虽然黑巧克力的好处听上去这么多,
但毕竟是巧克力啊,
它真的对减肥有作用吗?
②
黑巧克力真的可以减肥吗?
黑巧克力含有我们熟悉的咖啡因,
所以像黑咖啡和茶一样,
它也有抑制食欲的作用,
并且能够促进新陈代谢,
加速脂肪的溶解。
黑巧克力中还有神奇的纤维素,
能促进肠道蠕动,帮助消化;
而且它的脂肪大部分是不饱和脂肪酸,
并不会转化成我们身上的肉,
反而在消化的时候,
能另外燃烧掉一些热量和脂肪。
这么看来好像吃黑巧克力真的可以减肥,
但如果一日三餐都拿它当主食,
你可能会像气球一样越吹越大。
③
怎么吃才能达到最大效果?
黑巧克力中的咖啡因和纤维素,
虽然对减肥有一定的效果,
但任何食物,就算吃草,
一天吃10顿也会变胖吧。
每天吃多少?
既要让黑巧克力中的“减肥元素”发挥作用,
又要避免其中的糖分和脂肪出来搞破坏,
每天食用的量最好控制在30g左右,
大约我们平常所吃的4个小方块的量,
最多不超过50g,就不会轻易长胖。
什么时候吃?
因为黑巧克力有抑制食欲的作用,
所以平常最好在饭前吃,
既能增加饱腹感,
也能让你在正餐时不吃那么多。
健身时要怎么吃?
你在运动的时候会消耗大量糖原,
而在健身前吃黑巧克力,
可以增加肌肉中的糖原储备、保持血糖稳定,
让你有足够的体力运动、延缓疲劳。
同时其中的咖啡因类似于“兴奋剂”,
能让你在运动的时候更集中。
根据美国德克萨斯大学的研究显示,
健身后摄取适量的脱脂巧克力牛奶,
对肌肉修补和能量恢复也有一定作用。
但一定要选择脱脂牛奶,
因为人在健身后会超量储备能源,
如果在这时候摄入脂肪,
是很容易被迅速消化吸收的。
④
快手黑巧克力薄脆
原料
Ingredients
黑巧克力……500g
少量杏仁碎和枸杞
步骤
Step by step
Step1:将3/4黑巧克力放到一个耐热碗中,将碗放到装有沸水的平底锅上。用橡胶刀不时搅拌巧克力,直到巧克力融化且质地顺滑,从热水上拿下来后,拌进剩余的黑巧克力,直至融化。
Step2:将融化好的巧克力倒入准备好的烤盘中(或其他形状的容器中),均匀铺开,约0.5厘米厚。
Step3:撒上切碎的杏仁和枸杞,将烤盘水平放到冰箱中,静置约45分钟,等巧克力凝固即可。
黑巧克力也好,黑咖啡也好,
单一食物永远只能是你减肥的助力,
而不会成为你瘦身成功的根本。
关键还是安排合理的饮食,
在迈开腿动起来,
才是永远的减肥真谛。
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