不得了！| 这家店diss紫薇格格的‘红嘴绿鹦哥’，连皇阿玛吃了都疯狂打call
还记得红遍大江南北的《还珠格格》里紫薇格格吗
如何用满腹经纶的才华明目张胆的欺骗皇帝吗？
不过是一道简单的农家小青菜，经过紫薇诗意化的命名，就令乾隆食欲大增，赞不绝口。
尤其那道‘红嘴绿鹦哥’！其实就是菠菜哥啦。
what？！皇阿玛竟然也信她……默默心疼皇阿玛……
但素，现在厉害了，carlingford这家名叫大三元酒家的餐厅，菜品分分钟diss御厨房，相信皇阿玛吃了也会打call的
大三元是？
大三元酒家及其周边，曾经是广州长堤的“十里洋场”，为广州金融、娱乐、饮食中心，有大公、新亚、爱群、海珠大戏院、西濠电影院、广州电影院等着名老字号，代表着当年的时尚。也寄托着世世代代广州人的情怀……
因此，作为地地道道对广州人，老板本着对广州大三元酒家一份独特的情怀，在悉尼创立了这家古色古香的酒家
在秉承传统的同时更多了一层大胆的创新
这里的菜品，有的清脆弥香，有的软糯美味，有的酸甜爽口，有的清淡怡人…… 遵循食材的本味，体现厨师的匠心独运，更能传达出新派素食的醇正口感和品味！
每一道新品都有相应的器皿，摆盘讲究，精致美味，令人目不暇接！随手一拍，都是一张就能够惊艳夏日，更能分分钟diss各路美食博主……不服来战……
因此，在繁忙杂沓的日常，抽出一点空闲，与三五知己，促膝谈心，进点素食佳馔，不失为一种很好的生活方式。
1，创意彩色虾饺
作为老字号正宗广式茶楼，一直以来都是小编的心头爱……尤其不能错过的是号称‘四大天王’之一的虾饺。
可是不同于别处的寻常款式，善于创新的大三元酒楼，经过巧夺天工的手艺和匠心，做出了色彩搭配堪称完美的点心拼盘，绝对是发ins赚眼球的必备。
当中的墨鱼汁虾饺可口鲜美，黝黑通亮，百分百墨鱼汁制成，轻轻咬开，竟发现整只虾肉在里面；晶莹剔透的翡翠虾饺皮薄，口感很赞。绿油油的蔬菜饺专治各种不爱吃菜。而最亮堂的黄色玉米虾饺，吃出了最家常的味道。
可别小看这些五彩斑斓的外皮，全都是超级健康的纯天然无添加,绝对健康的自然本色呈现，吃到口的都是满到溢出来的舒心与贴心。
皮薄而软，呈半透明，虾肉爽口弹牙，还有汁液爆出来，一个一口，根本停不下来。
2，泰国红米肠
茶楼的“新派”美味，改用进口泰国香米作为原料的粉皮，在粉皮和虾肉馅之间夹了一层炸至酥脆的丝网皮，滑酥鲜嫩，口感丰富，脆，香，甜交织在一起，满足感油然而升……
还有无敌可爱的南瓜饼，萌的舍不得吃下去……
然而，除了这些寻常货色，大三元还重磅推出了御厨房标准的素食佳馔，被final折磨蹂躏了许久的小主们，是时候安慰一下自己的味蕾了……话不多说，先吃为敬！
1，太极素木羹
被大土澳的油炸食品，大鱼大肉侵蚀的日益‘肿起’的我们，是时候来点小清新！给肠胃减负，给苦逼生活增添情调！
竹荪因为味道鲜美，享有“菌中皇后”的美称，口感独特有嚼劲的竹荪，搭配上鲜榨的菠菜汁和打得细碎的金针菇，燥热的夏日来上这么一碗素汤，瞬间横扫一切躁郁，从头到脚的通透清爽……
2，扇影金蔬
盼的诗意好时节。
那绵密的紫薯泥上面，恍惚有四季的好景致，
春红姹紫嫣然，夏木芳草纷繁；
秋实累累满地，冬凛万物萧萧。
——扇影金蔬
青菜的的碧绿青翠，火腿的娇嫩艳丽，豆腐的素净纯粹，香菇的浓郁丰厚，玉米芯，胡萝卜的巧妙勾勒，以及厨师独具匠心，妙手巧思用鸡蛋丝制成的扇穗，远观是一副色彩斑斓的如水墨画般的扇影画卷……
细细品味，每一部分又各有滋味，或浓郁或清新，一一尝试，感受润物无声的温暖……
3，百子大津菜
这道菜灵感来源于八宝扒鸭，是一道创新的功夫菜。
第一层“功夫”
就在这个网兜，师傅将肥腻的鸭子，换成了大津菜编成的网兜
第二层“功夫”
就在网兜里面放入“百子”
里面的“百子”包括：花生，莲子，百合等，每样食材都有不同的方法特别烹饪过~
第三层“功夫”
师傅要将它细心蒸1个半小时，最后淋上蚝油芡。
为何这道菜叫百子津菜？是源于老板是广州人讲求意头菜。而百子里包括百合莲子，寓意多子多福多财，因此创新地命名为百子津菜……
4，酸甜芋鱼
这道酸甜芋鱼里面，并没有鱼，只是把芋头做成鱼的形状，才叫芋鱼。外皮炸的酥脆可口，里面却是无与伦比的软糯香甜，再配上酸甜酱汁，轻轻一咬，酸甜的味道与油炸的香气在嘴巴里融合，瞬间心花怒放！
5，金虫草蒸胜瓜芸耳
虫草花并非花，但是却也富含营养，口感清爽劲道，香味浓郁。胜瓜又有必胜的好意头，如此有颜，有口感，有意义的佳肴，必须列入必选清单好不！
6，红咖喱南瓜盅
整个南瓜作为器皿，里面放入红咖喱及各式蔬菜，南瓜的浓郁香甜混合蔬菜的鲜美。口感细腻，一勺入口，幸福感瞬间迸发出来……
7，火山创意炒饭
大三元的特色炒饭也是一绝！加入了创意和匠心，寻常的炒饭竟也能如此别致。火山和岩浆的造型，一上桌就牢牢吸引众人的眼球，迫不及待的来上一勺，黑色的火山，是黑芝麻配上黑松露，口感浓郁可口，让人停不下来。红色的岩浆，则是番茄汁带出的酸甜，颜值和口感，完美融合！
所有斋菜需提前预定呦！
同时所有预定菜品均是可素可荤，更重要的是：凭文章可以获得免费饮品一杯！！！
（解释权归大三元酒家所有）
Crystal Seafood Restaurant Carlingford
Shop SP101 Carlingford Court Shopping Centre
Carlingford NSW 2118
Ph: 02 9872 3338
Fax: 02 9872 3639
Crystal Seafood Restaurant Strathfield
Strathfield Plaza
14 Churchill Avenue
Strathfield NSW 2135
Ph: 02 9763 7738
Fax: 02 9763 7739
Crystal Seafood Restaurant Blacktown
Westpoint Shopping Centre
Blacktown
NSW 2148
Ph: 02 9831 8338
Fax: 02 9831 2338
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