喝茶是修行，咖啡和酒才是社交必备？Redfern这家茶吧了解一下！

【今日澳洲3月28日讯】许多澳洲人喝茶的时候非常虔诚，但很少在公共场合喝茶，或将喝茶作为一种社交活动，酒和咖啡充任这个角色。Redfern的Rabbit Hole Organic Tea Bar的共同所有者Corinne Smith希望改变这种状况。

Smith表示，他们想要创造年青一代喝茶的新潮流。她说:“我们要开启茶吧的动力，所以提供了这个空间。一些有趣的研究表明，年轻人在过去几年中逐渐远离酒精。当然，我们注意到25-35岁年龄段的人越来越多。我认为年轻人重新爱上喝茶的人数有所增长。" 

当说到喝茶，不只是在说Earl Grey，在Rabbit Hole，你可以尝试混合的茶类，像White Delight，白茶与覆盆子、可可和椰子的混合；生姜茶，有生姜、肉桂和甜灌木制作；以及拿铁茶和苏打茶。

Smith与联合创始人Amara Jarratt的这家茶吧有着自己的过人之处。Jarratt是悉尼茶节（Sydney Tea Festival）的幕后推手，Smith说:“当我们开始举办茶节的时候，我们以为只是我们自己和几个朋友感兴趣，谁知竟来了5000人，但我们还没有真正推广这个活动。”

悉尼茶节是目前澳洲最大的茶节日，有80多个摊贩和数千游客。自那以后，他们每年都看到一些新公司在探索特色茶和创新配料，吸引着“一波又一波的人，把茶作为一种产品和一种生活方式而着迷”。

（图片来源：BroadSheet）

Smith表示，她不希望随便喝酒的人对探索喝茶感到害怕。她说:“我们不想设置障碍，这是一种非常棒的饮料，也是一种与自己和他人建立联系的机制。在这个星球上，只要喝茶就有茶道文化。我们正试图创造一个当代空间来融入当代生活。” 

更多精彩澳闻，请点击跳转澳闻频道阅读>>

（Vanessa）