猪肉降价了！（组图）

好消息来了，“二师兄”降价了！

11月14日，国家统计局数据显示，11月上旬生猪比上期价格下跌3.4％，这是今年4月下旬以来生猪价格首次环比下跌。

加上其它多方监测数据也在环比下跌，是否意味着猪肉价格已经“涨到头”了？01猪肉价格下降了！

由于，国家对于猪肉保供的政策非常“给力”，监测数据带来了好消息。

11月13日消息，据商务部监测，11月4日至10日，肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格为每公斤51.31元，比前一周下降1.9%。11月14日，国家统计局数据显示，11月上旬生猪（外三元）价格40.0元/千克，比上期价格下跌3.4％，这是今年4月下旬以来生猪价格首次环比下跌。

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此外，农业农村部信息中心发布的国内瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报显示，2019年第44周（即10月28日-11月1日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元，环比跌0.9%。

这是国内瘦肉型白条猪肉出厂价格自8月份以来，首次出现环比下跌。紧接着，第45周（即11月4日-11月8日）猪肉价格不但连续环比下跌，而且跌幅有所扩大：为每公斤51.01元，环比跌3.6%。02此前猪肉价格为何上涨？

今年下半年以来，猪肉价格节节攀升，拉动10月份CPI同比增幅飙升至3.8%。国家统计局新闻发言人刘爱华指出，猪肉价格10月份上涨了101.3%，对CPI整体带动接近64%，贡献率达到了近三分之二，是主要的带动因素。那么，此前猪肉上涨的原因是什么呢？简单来说，就是需求大、供应少了，尤其是后者。

中国消费者有多爱吃猪肉？粗略估算，2018年全年，中国猪肉消费总量在5590万吨，约占世界总量的一半。

受包括非洲猪瘟疫情、农村人居环境整治、畜禽养殖环境污染整治等多重因素影响，生猪产业产能急剧下降，存栏量在年中跌至低点，由此带来生猪价格上涨。

1）猪瘟影响。农业农村部市场与信息化司司长唐珂曾在最近表示，猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响。

2）母猪存栏量减少。去年10月份，农业农村部监测的400个县可繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，已经超过了5%的预警线，之后降幅逐月扩大，到今年6月份同比降幅达到26.7%。按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大概需要十个月的时间，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。

3）散养户减少。一直以来散养户是猪肉供给的重要来源之一，受农村人居环境整治、畜禽养殖环境污染整治等多重因素影响，散养户数量减少。

4）企业预期。商务部驻天津特派员办事处文章称，今年10月国内密集出台生猪补栏政策，部分中小散户提高了补栏积极性，可能改变当前以大型企业为主的养殖格局。大型企业预期生猪存栏量明年初可能迎来拐点，价格可能下跌，为了规避风险，开始将商品猪转种猪、小猪转仔猪进行销售。因此，大型企业存栏量开始下 降，且中小散户补栏出栏尚需时日，从而使总体出栏量下降，导致肉价加速上涨。

03国家“重拳”出击降猪价

为了缓解猪价上行压力，近期从中央到各地政府频繁出台相关政策促进猪肉市场供应，也多次调集冷冻储备猪肉投放市场。

11月6日，国务院召开常务会议，要求继续多措并举恢复生猪生产，深入清理各地不合理的禁养规定，发挥好储备调节作用，促进禽肉、牛羊肉等生产，遏制部分产品过快上涨势头。

这是最近两个月来国务院常务会议第四度聚焦猪肉保供稳价，此前仅在9月，国家就10余次出手稳定生猪生产和猪肉保供稳价，连开3场高级别会议，七大部委在文件及发布会上提及有关生猪生产、猪肉价格等表述多达400余次。

9月19日以来，累计投放中央储备冻猪肉30000吨。商务部表示，下一步将继续加强市场监测，密切关注肉类市场供求变化，会同相关部门适时储备投放，保障肉类市场供应。此外，广东、海南、浙江、甘肃等地方上也投放地方级储备猪肉。

中国市场猪肉价格上涨不少，海外卖家也看到了商机，纷纷加码中国市场，也有助于缓解猪肉供应紧张的局面。中国海关总署10月23日公布的最新数据显示，9月中国进口猪肉近16.2万吨，同比增长71.6%，金额逾25亿元，是去年同期的2.5倍以上。前三季度，中国进口猪肉约132.6万吨，同比增长43.6%，金额逾183亿元，同比增长74.6%。

中国在进口猪肉上的力度还在进一步加大，准许猪肉进口的国家又增加了新成员，比如中亚的哈萨克斯坦、南美的阿根廷等。除了这些新获得进入中国市场的国家之外，还有一批国家都向中国表示了进入中国市场的意愿。

04猪价“涨到头”了吗？

多方监测数据下跌，是否意味着猪肉价格已经“涨到头”了呢？猪肉价格何时会回落？

国家统计局新闻发言人刘爱华在国新办14日举行的新闻发布会上称，从猪肉目前的状况来看，各级政府都非常重视恢复生猪生产工作，最近采取了多种措施保供稳价，采取多种方式增加猪肉供应，及时启动了社会救助和保障标准与物价上涨联动的机制，加大对困难群众的生活补贴。

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她认为随着恢复生猪生产的相关政策措施逐步落实落地，生猪产能会逐步恢复，猪肉价格将会逐步企稳。

卓创资讯生猪行业分析师李晶表示，11月上中下旬，猪肉价格整体将呈现“一跌、一稳、难涨”的走势。从现在到月底，上涨的空间不会很大。至于是不是“涨到头”，具体还要看国家的政策，有小幅上涨的可能性，大涨的阻力从各方面来说都是偏大。

东北证券农林牧渔行业分析师李峻峰称，猪肉的供需平衡还需一段时间，猪肉上涨现况将持续。虽然上市公司在积极补栏，但中小型养猪场由于疫情防控能力和资金问题，种猪补栏仍只有零星存在，因此本轮猪周期产能恢复速度比以往周期要慢，要实现供需平衡，最早也要到2022年才可能出现。

他预计，猪肉价格可能在2020年时产生季节性回调，但这次回调不会像往年那么明显，明年外三元毛猪价格不会低于30元/公斤。

此前10月17日，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，预计四季度，我国生猪产能下降的局面将会得到改善，但短期内猪肉市场供给依然偏紧，预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行走势，但随着库存冻肉逐步出库、禽肉等畜产品供应增加，畜产品供应总体是有保障的。

PS，想问一下，你们那的猪肉多少钱一斤？大家觉得猪肉价格多少才合理呢？