超市挑选秘诀学起来,这3种猪肉千万别买(图)
新鲜猪肉该怎么买?搜狐号《小干倩倩的游戏的美食》表示,吃肉讲究新鲜,不新鲜的猪肉腥味重口感不好,因此学会如何挑选猪肉,也是日常买菜必备的一项技能,只要掌握以下3个判断关键,就能避免买到品质不好的肉类。
挑选猪肉要猪肉要注意,这3种千万别买,因为肉质和口感都较不好。(示意图/ingimage)
1.缺水成膜的猪肉
摊贩会挑将缺水成膜的猪肉先卖给顾客,由于这种肉较不新鲜,一般是因为放置过久,造成失水成膜,导致肉质又干又柴,腥味还很重。
2.有针孔的注水肉
虽然肉类市场管理严格,但也很难杜绝不良摊贩卖注水肉,这种肉除了水分超出饱和外,摸上去会有滑溜溜的水珠且肉色泛白,最明显特征是是猪肉上会有针孔痕迹,吃起来口感差且水分占比高,所以千万不要买。
3.肉色发红的猪肉
正常猪肉的颜色是偏粉红而不是深红色,碰到肉色格外发红的猪肉,切记要避开,这种肉有很大可能是死猪肉,不仅腥味重、口感差,营养价值也很低,让人吃了不放心。
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最新评论(4)
Lvivianbabie
2021-02-10
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长知识了!
Lee一一
2021-02-10
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我想知道猪皮附近的肥肉上有红色的血点是怎么回事?
魑魅叻s
2021-02-10
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冷冻猪肉不能买
潘西爱吃鱼
2021-02-10
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