不按套路出牌！劝说顾客“这道菜不好吃”的中餐馆，老美却挤破头为此买单（组图）

我不知道你们会怎样，但是每次当我走进一家新餐馆时，我通常很难选择一道菜——菜单上的配料单上不会告诉你，他们的厨师啥水平，如果我问服务员的意见，我怎样才能确定他们有像我 一样复杂挑剔的味蕾呢？

毕竟，菜单上的食物照片也没什么帮助；我们都知道，“你看到的”，“跟你享受到的”美食是两码事。

然而，戴阿姨餐馆家的顾客就没有这个问题。

这家位于加拿大蒙特利尔的中餐馆的老板竟然完全不按套路出牌，在他们的菜单上添加了令人难以置信的完全真实的菜品说明，没有任何天花乱坠胡诌八扯的注水描述！ 

最近，戴阿姨餐馆家的忠实粉丝 Kim Belair 在推特上发布了这家餐馆的用餐体验以及感受， 这些推文快速传播开来，竟然获得了超过 72000 个赞以及 10000 个转推。让我们共同 希望这个新餐厅可以挺过疫情吧！毕竟，你不能不尊重一个试图靠诚实讨生活的人。 

Belair 说推特上说，“在蒙特利尔，戴阿姨餐馆是我最喜欢的中餐馆，但是最让人享受的不是菜品而是菜单，那是来自于餐馆老板极其真诚的自家点评。”

老板自评：

根据网络调查结果，这道菜绝对是中国本土境内顾客点的最多的一道菜，我对此深信不疑。因为我在中国的时候，每去餐馆吃饭，就经常点这道菜。这道菜非常受欢迎，而且在中国有很多的做法。因为我对此道菜有着很高的期望，但老实说，我对自家餐厅的这道菜并不是特别钟爱。但是你们可别误会我哦，我们餐馆的这道菜也是十分美味的啦，只是与我上大学那会吃到的那些口味太不一样而已。

孜然牛肉

老板自评： 

这道菜有一点点辣，孜然口味更重一些，非常美味。以前我们把牛肉做成插在小竹签上，但 是有些顾客还以为小竹签可以吃，只不过是比较硬的配料成分而已（真是耸耸肩，双手一摊， 一脸无奈啊~~），从而弄伤了嘴唇（他们肯定是电视看多了，有些电视节目吐槽中国菜味道 非常奇怪）。为了避免发生这种情况，我们就决定不再用小竹签了。不过，我们给这道菜搭配了一些翻炒的比较过量的洋葱丝（这个绝对可以吃，别担心！）。十分推荐此道菜。

爆炒猪大肠

老板自评： 就我本人来说，我不太喜欢吃肠子之类的东西，直到我们在蒙特利尔市区开了一家新餐厅，好多顾客都点这道菜。作为一个生意人，有时你不得不做一些你不喜欢的事情。。。开玩笑啦，我非常喜欢这道菜。不过提醒你一下，虽然很美味，不过这道菜还是尽量少吃。追加评论：吃过几次后，我真的爱上了这道菜。这道菜现在是我最喜欢的菜之一。如果你不亲自品尝一下，你可能还真不知道你错过了什么。

陈皮鸡

老板自评： 这道菜其实差点意思，不过，我毕竟不爱美式中餐，还是你们说了算！

沙茶牛肉

老板自评： 坦白说，这道菜是最近出的新品，我还没有机会品尝一下。根据许多顾客回馈，他们都很喜欢这道菜，所以至今我还没有机会品尝品尝呢。看来我应花些时间，多尝尝自家餐馆做的菜。 

炒面

老板自评： 这道菜有点咖喱口味，不过不要期望太高。但这道菜可以算是安全选择，会让你吃的开心的。

干煸猪大肠

老板自评: 这道菜是油炸的，吃起来有点干。不过比起之前大火翻炒的那道猪大肠，我还是推荐前一道。 追加评论：现在我改主意了，这两道菜我都喜欢。

口水鸡

老板自评: 再一次跟你们说一下，这道菜非常有名，虽然我们对此还不是100%满意，不过这种情况会很快改进的！ 追评：真不知道他们是怎么想的，竟然还有很多顾客仍然点名要这道菜。我觉得，四川辣子鸡应该比这个更好吃的！

红烧肉

老板自评： 上大学那会，这是我最喜欢的菜之一，不过那会的做法是加了西红柿，偏甜口的。就因为好这口，我体重涨了至少五磅，不过这道菜真的带给我好多好多回忆！ 再跟你重申一下，现在这道菜不是我喜欢的那种做法。我就吃过一次，觉得还不错，只是跟我最爱的那种做法不一样，所以推荐给你们，希望你们喜欢！

Belair 是一位作家/文案策划，在一家公司从事视频游戏工作，她第一次听说戴阿姨餐馆，是通过一位非常喜欢这家餐馆的朋友，当时朋友打包票说这是城里最好吃的中国菜。

Belair 解释说：“每个人都觉得自己可以做一些不同的事情，并对此深信不疑。” 

“我的男票是厨师，他经常说，戴阿姨餐馆与众不同的是给人一种微妙的细微的感觉，这是许多餐馆所没有的。它本身并不是多惊艳，但与其他餐馆相比，他们家的菜更走心。”

自从 Kim Belair 的帖子在网上火了后，餐馆老板特意创建了一个 Twitter 帐户，只为感谢她。

嗨，我是戴阿姨餐馆的老板，因为你的推文，好多媒体都来采访我。这真是我生命中不同寻常的经历！加入推特只为感谢你！真的非常感谢！我真想与你见个面，聊一聊，如果你愿意的话。你是我推特第一个关注的人！！

直到这篇推文公布，很多人才惊讶的发现，这么细腻的菜品评论其实都是出自一个大男人之手。

戴阿姨餐馆的老板，其实是飞哥（英译：），而非阿姨~

"1 月 11 日，星期一下午，我收到一封来自一家名为 Süddeutsche Zeitung（翻译过来是《南德人报刊》）的德国报社记者发来的电子邮件，他说想采访我和我的参观的故事。"

这家餐馆的老板费飞刚在他的博客中写道，"我起初以为这是垃圾邮件，要求对方把截图发过来看看。结果，他真的给我发了推特链接。天哪，这是真的，我有点不太相信自己的眼睛，推文获得了近 60 万个赞和 10 万次转推，虽然我不是 Twitter 重度用户，但我知道这是 一个很难得的数字。 

飞哥于是欣然同意了这次采访，然而似乎他的故事就这么火了~！

随后他又陆续接到了 CBC、CNN、环球新闻电视台、英国卫报、今日食品网的采访请求，采访名单还在继续增加。他简直不敢相信发生在他身上的一切。

"当所有这些事情发生在我身上时，我只能想到一个人，我不得不十分感谢一个人，那就是 Belair。

为了再次深表感谢，飞哥和Belair如约见面了，刚结束了一个非常愉快的聊天。

飞哥告诉了她关于他的成长、他的童年、他的工作，以及是什么激励他和他的妻子开餐馆，事情进展如何。

"他是如此有趣的人，他的故事是如此引人注目，我真的感到很幸运，以这种不寻常的方式与他见面，"她说，

"我一直吃着他家餐馆的食物，非常喜欢这里的美食，这些美食在过去的一年里给了我好多的安慰，我们终于有幸见面聊聊。我渴望彼此成为朋友。 ”

此外，Belair 认为非常有趣的是，她也是一个老板，并且从事写作和文案策划; 他们也发现了彼此有一些共同点，无论是在创业和对事物的看法上，他们总是以高标准要求自己。

"无论你做什么，你总是自己最严苛的批评家，比起其他人来，这个品质真的让人很放心。 我想这大概就是他们家菜单能“收买人心”的原因：人们从中看到了一些东西，他们不仅欣赏这种诚实， 而且欣赏与之相关的一切东西。

"每个人都希望如此坦率，或者有人对他们那么坦率，我认为这是令人难以置信的耳目一新的体验。"

当然，直到现在还有更多人在继续谈论着他家餐馆的菜单。。。气氛那是相当欢乐！

#“说真的，所有的菜单都应该设计成这样。食物图片，所用食材，以及真诚的走心的评论。”

#这家服务总会好心告我：这个菜太辣，不适合你

#我曾经在这家餐馆点过一道菜，他们竟然不让我下单。理由是我不会喜欢这道菜的；因为这道菜只有中国人才吃的惯，我。。。

#每家餐馆大都都可以吃到这些菜，不过能让你的顾客获得更高的用餐体验就是另外一回事了。。。