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海胆是男人的加油站,女人的美容院 墨尔本封城5.0不灰心 ,五大优惠福利陪着你一起度过!!

2021-07-19 来源: 爆动海胆 评论0条

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墨尔本封城5.0 

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19/7/2021-25/7/2021

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爆动海胆

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爆动海胆 Glen Waverley 店

营业时间 :周一-周日 12pm-9pm

地址 : 63 Myrtle St, Glen Waverley VIC 3150

电话: 03 5611 3330

爆动海胆 Ringwood 店

营业时间 :周一-周日 12pm-9.00pm

 地址  :62A Maroondah Highway, Ringwood VIC 3134

电话:03 9870 0002

预约网址:http://www.uniboomboom.com.au

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海胆自由

澳洲得天独厚的地理优势,成就了生活在澳洲的食客们可以轻易享受来自大海的馈赠,品尝各种不同的海鲜美味。

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在日本,新加坡等东南亚市场,炒出一贯上万价格的海胆,在澳洲却能轻易实现“海胆自由” 。 

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澳洲东海岸自新南威尔士的南海岸,经历维多利亚Port Philip Bay穿过塔斯马尼亚东南角都遍布了海胆

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在澳洲,海胆繁殖期短,并且主要的长刺海胆

(Centrostephanus Rodgersii)和短刺海胆 (Heloiocidaris Erythrogramma), 两者的繁殖期又刚好错开,这样独一无二的环境。让在澳洲的海胆迷全年都可以吃到美味鲜甜的海胆。

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在过去的40年里,由于气候变暖,让海水温度更加适合海胆的繁殖,使得海胆的数量急剧增加,光在塔州海域就从原本的3000多吨增长至6000多吨。

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急剧增加的数量,直接导致珊瑚礁和海藻等其他海洋生物的倒退,大片的“ 海胆荒地” ,也成了政府和海洋学者的一大难题。

为什么要吃更多海胆

如果在享用美味的同时,也可以拯救海洋,又何乐而不为呢? 

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根据《2018/19塔斯马尼亚长刺海胆渔业评估》,推动海胆减少的重要因素就是将其商业化,从2017年开始经过不断的努力,长刺海胆商业捕捞的数量从2017年约50吨左右到现在一年捕捞约为1000吨以上的数量,这惊人的幅度增长全赖于澳洲高品质的海胆,深受全世界海胆迷的喜爱,而也间接为保护澳洲海洋出了一份绵力。

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澳洲太平洋海胆工厂意义重大

根据上面的数据,大家可以发现2017年是海胆捕捞巨大的转折点,澳洲太平洋海胆工厂正是在2017年正式着手于海胆出口项目。为确保海胆出口品质,团队不惜远赴日本、加州等海胆出口国家进行研究加工工艺。

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筹备了整整好几年的时间,在2019年年初,澳洲海胆终于可以出口到日本,在著名的筑地市场进行拍卖。为求精益求精,澳洲太平洋海胆工厂更聘请日本资深技术人员到塔州工厂,亲身指导海胆的等级划分,以及包装技术

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如今,澳洲海胆已经成功出口到美国,马来西亚,新加坡,越南,韩国,中国香港,澳门,台湾等。如此高品质的澳洲海胆,希望到世界各个角落,当人们聊起起澳洲海鲜的时候,也将澳洲海胆列为其中。

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如此“怪美味”的海胆,在澳洲当地,一直都是默默无名,鲜少餐厅采用它作为料理。于是,在筹备海胆工厂的同时,也创办了“爆动海胆”,以工厂直营,超值的海胆份量,让澳洲当地人尝试以海胆为主的料理。

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因为在澳洲,当地人并不知道海胆的美味,为了让澳洲当地人尝试海胆,创办了“爆动海胆”,想让海胆,在澳洲,在世界的每个角落都爆动起来。

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爆动海胆最近举办了From pest to plate 活动,推出了一系列$10 海胆美食,让原本奢华的食材与日常的料理结合,想让更多的人尝试不同的海胆料理,把海洋害虫变成餐桌美味,也把海洋保护进行到底!

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六月推出了$10刀的海胆生蚝面线,现在推出$10刀和牛咖喱海胆盖饭。From pest to plate “ 爆动海胆亏本冲量的目的就是让更多的人吃到海胆不一样的料理. 大家要多多支持一下!

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和牛咖喱海胆盖饭

爆动海胆再次举办From Pest to Plate (海胆变成美味佳肴)。 为了让更多人吃到海胆,爆动海胆推出了$10 活动 ”和牛咖喱海胆盖饭” 。

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这碗盖饭采用的是纯正日式咖喱,海胆酱以及澳洲和牛片等食材一同熬制,口感非常滑嫩鲜美,加上浓郁细腻的海胆与咖喱浓香,拌饭吃也很棒。

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当季钻石白海胆刺身料理

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爱海胆的你,一定知道北海道马粪海胆,它的味道浓郁甘甜,价格亦是数一数二的昂贵。

而在澳洲的冬天,你心念念一年的北海道马粪海胆近亲-钻石白海胆也正式登场!

肉瓣短、丰满,呈明亮好看的橙黄色。送入嘴里鲜甜细滑,像极了充满海味的奶油,入口即化,吃一口,味蕾瞬间被清甜的油脂席卷,让人着迷不已。

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季节限定爆浆海胆

三倍滋补,三倍营养

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长刺海胆与短刺海胆交替季节的期间,海胆正步入繁殖季节,其生殖腺正当于最强而有力的时段,它们会分泌出稠密的白色液体,以完成繁衍。就只有这短暂的时刻,海胆资深迷最为津津乐道,也不愿意与太多人分享,因为这就是难得珍贵的爆浆海胆!

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澳洲爆浆海胆的特色,在于它分布在海胆黄上天然泛白的液体,别小看这乳白色爆浆海胆,此时此刻的海胆黄正值蛋白质营养最高峰,含有非常珍贵的鱼精蛋白成分,鱼精蛋白还具有抗肿瘤、缓解疲劳、增强肝功能、刺激垂体释放促性腺激素等功效,其丰富的蛋白质与各种氨基酸有助于提高人体免疫力,具有壮阳作用,特别受到男人的青睐。

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人世间唯有爱和美食不可辜负

如果与爱的人,一起吃爆动海胆

那一定是最幸福的事!!

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小红书:澳洲爆动海胆餐厅

关键词: 海胆美食
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