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惊呆!这家餐馆、超市卖的海鲜50%是假货,华人爱吃的鱼竟是“海洋泻药”(组图)

2021-08-11 来源: 多伦多热点 原文链接 评论6条

喜欢吃海鲜的朋友们注意了!你爱买和爱吃的加拿大海鲜可能是假货...

近日,根据Oceana Canad的一项新DNA测试研究,加拿大超市或餐馆出售的海鲜产品近一半货不对板。

该机构通过对多伦多、渥太华、蒙特利尔和哈利法克斯的餐馆和超市的海鲜样品进行了测试,发现46%的产品并非标签上注明的物种,以次充好!其中,有多款华人爱买和爱吃的鱼。

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(CTVNews)

据悉,在加拿大,超过80%的海鲜是进口的,本国生产的大部分产品都是出口的。全球行业的不透明是导致“海鲜欺诈”越来越普遍的主要原因之一,错误标签发生在整个供应链中。

报告显示,蒙特利尔的“海鲜欺诈”比率最高,测试样本中有52%显示不是产品标签上的物种;其次是多伦多和渥太华(50%);哈利法斯最低(32%)。另外,餐馆的贴错标签率(65%)比超市(6.5%)足足高出10倍!Oceana Canada的调查人员Sayara Thurston解释说,大型零售商往往对他们的供应链有更多的控制权,但即便如此也不太可能注意到品种被替代或假标签。

“一旦鱼类被加工成鱼片,即使你是专家也几乎无法分辨出品种,这是使海鲜成为高风险产品的另一个因素。”因此,除了消费者之外,超市和餐馆老板也可能都是“海鲜欺诈”的受害者。

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(National Post)在Oceana Canada随机抽取的94个海鲜样本中,13个鲷鱼(snapper)样本只有2种是真正的鲷鱼,7种是便宜得多的罗非鱼(tilapia)。这两种鱼加工成鱼片后极其相似。

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(Google)

他们还发现了10个标记为白金枪鱼或白鲳鱼的样本,实则是廉价的油鱼(escolar)。

油鱼含有大量油脂,虽然吃起鲜美肥嫩,但这些油脂都是“蜡酯”(又名蛇鲭毒素 Gempylotoxin),在人体内难以消化和吸收,食用后部分人会累积于直肠,会导致腹泻、肠胃痉挛等不适,在多个国家/地区被禁售。这种鱼吃多了会让人的肛门不断冒油...因此也被称为“海洋泻药”。

寿司店菜单上常见的白金枪鱼鱼刺身(white tuna),大多数都是油鱼...

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(Google)另外,油鱼还经常被用来假冒鳕鱼↓

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作为新报告的一部分,Oceana Canada在2021年4月就针对海鲜来源的态度对1,500名加拿大人进行了调查。结果表明,加拿大人越来越担心买到贴假标签的海鲜(从2020年的76%上升到87%)以及政府缺乏监管和行动(86%)。“不应该由消费者来判断产品是否为真品,政府需要来解决问题。如果我们不能相信标签上写的东西,那还能相信什么?”

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(CTVNews)

事实上,Oceana Canada曾在2017年-2019年间测试过472个样本,结果也发现有47%的错误标签。当时,加拿大政府承诺对海鲜来源实施一套类似欧盟和美国的可追溯系统,但是距今已经快两年了,还没有任何具体的行动...

Thurston表示,消费者可以采取一些措施来保护自己,以降低成为海鲜欺诈受害者的风险:1. 购买整条鱼而不是鱼片鱼肉2. 尽量从本地捕捞商手中购买海鲜3. 直接向超市或餐馆询问鱼的来源以及是如何被捕获等信息。

关键词: 海鲜假货
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最新评论(6)
我是尼马 2021-08-12 回复
‘这种鱼(油魚)吃多了会让人的肛门不断冒油...因此也被称为“海洋泻药”。’ 恐怖!
Liva-Yuqing 2021-08-11 回复
论钓鱼的重要性
为什么来澳洲 2021-08-11 回复
国内新闻好多年前就报道过这种事
o0喵0o 2021-08-11 回复
超市那些急冻的鱼就没有真的,根本不是鱼肉
KarlanYe 2021-08-11 回复
还是吃螃蟹吧,很难假冒


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