注意！西澳卫生厅发出警告：多人胃病爆发，罪魁祸首竟是美味牡蛎（图）

2021-11-17 来源： TheWestAustralian 原文链接评论0条

西澳人报11月16日报道，圣诞节前夕，因澳大利亚人被要求避免食用生的海鲜，南澳的牡蛎行业受到打击。

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过去的仅仅两个月内，澳大利亚人突发胃病的病例就达到了50个。这引起了南澳和西澳卫生部门的关注。

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在过去的六周里，西澳共有17人犯胃病，除一人外，其他16人都食用过生的牡蛎。

卫生部声明中写道：“其中11例都与来自南澳的牡蛎有关，目前我们正在确认其他病例的发病根源。”

“截止现在，暂无证据表明这些病例与西澳当地及除南澳以外的其他州的牡蛎有关。”

与此同时，9月以来，有38名南澳人感染了副溶血性弧菌。

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南澳卫生部的食品及控制性药品管理部门的代理主任Joanne Cammans说，胃病的爆发令人担忧。

“食物传播的疾病会对我们社区中较为脆弱的人群”产生严重影响，比如老年人、孕妇和其他免疫系统受损的人。”

“胃酸含量较低的人群，比如正在服用抗酸剂的人，以及患有肝病的人都很容易受到副溶血性弧菌感染。”

“通常人们在食用未煮熟的鱼类和贝类后的24小时内会出现恶心。呕吐。发烧和头痛等症状，生牡蛎就是常见的病因。”

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南澳牡蛎业正在努力解决这些问题，但西澳政府已敦促居民，在该问题解决之前不要食用生食或半生食。

南澳第一产业及地区部门的生物安全执行主任Nathan Rhodes表示，目前还不清楚是什么原因导致了疾病。

他说：“检查发现，食品安全保障措施在农场内已得到适当应用。”“未去壳的生牡蛎应在10摄氏度以下保存，去壳牡蛎应在5摄氏度以下保存，以最大限度地降低副溶血性弧菌感染的风险。”

（实习：Zora）

关键词：西澳牡蛎胃病

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