快收藏！澳洲妈妈种菜保姆级攻略来啦，手把手教你种出健康又美味蔬菜（组图）

如果我有一个院子，

不种花、不种树，只种菜，

种一个菜园，无关艺术，

只因对生活的热爱，

在城市里，开辟一片静谧的空间，

安静度日，由心地享受这样的生活。

有了菜园后，生活不再枯燥乏味，

可以利用闲暇时光，

给菜地浇水、施肥、捉虫。

蔬果们在悉心照料下，慢慢成长，

从种子幼苗，直至硕果累累，

丰收带来了满满的幸福喜悦。

希望有一个院子，

无论你是什么身份地位，

是艺术家、是商人、

或是一位普通的上班族，

生活都将归于淳朴田园。

在院里种菜，门前养花，

听着孩子们嬉闹之声，安享天伦。

希望有一个院子，种蔬果，

虽不是花园，但果味不输花香，

在不同的时节，更换不同品种的蔬菜，

各色各样的瓜果点缀院子，生机勃勃，

茂盛的枝叶，鲜嫩的菜花，

看到这些，心情会不由自主地好起来。

待到蔬果成熟之时，

与家人朋友携手采摘，体会劳作之乐，

用亲手种植蔬菜，做成美味佳肴，

犒劳辛勤的自己，接待来宾，

悠然自得…

澳洲的自然环境得天独厚，

非常适合妈妈们在自家院子里或阳台上种一些蔬菜，

一来自己种的蔬菜不洒农药，吃着健康放心，

二来还可以带孩子们体会一下辛苦劳作后，

丰收的喜悦。

然而对于一些没有种植经验的人来说，

想吃到自己的劳动果实

并没有那么简单，

在澳洲想要自己种菜，

通常会遇到一系列难题，

例如，在哪个季节适合播种哪种蔬菜？

种菜需要哪些工具？

在哪种菜最好？

在澳洲能买到国内的蔬菜种子吗？

以及土壤、化肥等各种问题。

于是，贴心的小编特意整理了

一份澳洲种菜全攻略，

想要学种菜的新手小白，一定要看一看哦！

一、在澳洲种什么菜？

种菜可以根据家庭的喜好和需求来定，

但是在选择品种时，要考虑种植环境，

如果是在院子里种菜，

一般光照和雨水会比较充足，不用过于担心，

如果是在阳台种菜，

就要考虑阳台的朝向、光照问题了。

此外，蔬菜的特性也不同，例如。

周期短的速生蔬菜有：

小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。

收获期长的蔬菜有：

番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱等。

节省空间的蔬菜有：

胡萝卜、葡萄、萵苣、葱、姜、香菜等。

易于栽种的蔬菜有：

苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜等。

不易生虫子的蔬菜有：

葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜等。

种菜新手，

最好选择比较容易成活的蔬菜或者速生菜。

例如，

青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植，

且生长较快，约5-6周的时间就可以采收了。

还有苦瓜、葱、姜等适应性强，

且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，

不需用农药、化肥也能生长得很好。

二、澳洲种菜的季节

在澳洲，

9-11月是春季，适合种植：

生姜、洋姜、雪莲果、生菜、

茄子、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、

黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、

苦瓜、西瓜、豇豆、四季豆、扁豆、

狗爪豆、木耳菜、菠菜、红苋菜、小青菜等。

12-2月是夏季，适合种植：

空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、

黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。

3-5月是秋季，适合种植：

菠菜、花菜、黑心乌（乌踏菜）、

大蒜、香菜、红、白菜苔、牛皮菜、

萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、

豌豆、蚕豆、荷兰豆等。

6-8月是冬季，适合种植：

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、

香菜、百合、萝卜、芥菜等。

小编温馨提示，像樱桃小萝卜、

小油菜、欧芹等蔬菜。

生长速度比较快，其实可以在澳洲常年种植，

尤其是樱桃小萝卜，大概1周就会出苗，

1个月就会结果，非常容易养活，

也很适合给孩子们观察植物生长，从中获得乐趣。

以下为澳洲详细种菜时间表：

叶菜类

瓜果类

香料类

豆类

根茎类

三、常见蔬菜的种植温度

妈妈们播种之前，

也需要了解不同蔬菜生长适合的温度和湿度，

再结合当地的气候特征，选择可播种的蔬菜。

例如，

黄瓜：

适温白天为25～30℃，夜间103～15℃，适宜地温25℃。

西红柿：

喜温不耐炎热，

幼苗期白天适温为23～28℃，

夜温为12～16℃，地温为20～23℃；

开花期对温度要求严格，

白天适温为20～23℃，夜间15～20℃。

果实发育期要求白天25～30℃，夜间13～17℃宜。

生长期要求较高土壤湿度，对空气湿度要求较低，

相对湿度以45～60％为宜，因此不宜大量灌水，

应结合地膜覆盖。

茄子：

适温为22～30℃，17℃以下生长缓慢，

开花结果期白天要求25～28℃，夜间16～20℃。

菜豆：

生长适温为20～25℃，

温度过高会引起落花增加或豆荚短小。

温度高于30℃时，应通风降温。

菜豆对光线要求较严格，光线过弱，

植株徒长，开花结荚率降低。

因此，保护地菜豆生长应采用无地膜，

并通过反光幕来改善光照条件。

西瓜：

定植后白天保持28～32℃，夜间保持12～15℃。

坐瓜后白天28～30℃，夜间15℃左右。

昼夜温差要求前期保持10℃左右，利于植株生长。

果实成熟期昼夜温差控制在12～15℃之间，

增加果实糖分积累。

大棚内空气相对湿度白天以50％～60％，

夜间以70％～80％为宜。

甜瓜：

幼苗期白天适温为28～30℃，夜间15～17℃；

定植后白天控制在25～30℃，夜间保持不低于15℃。

另外，妈妈们也与同样的种植爱好者多多交流，

取长补短，吸收经验教训。

自己日常种植时，也多做些记录，供来年参考。

四、在哪里种菜

如果家中有小院子的话，

可以在院子中开垦一小片菜地，

如果没有，可以去Bunnings或者专门的门店

购买种植箱和营养土，在阳台上种植也可以。

澳洲常见的种菜方式有：

直接在后院土地种菜：

种植面积大，可以提高产量。

在升高花床（Raised Bed）里种菜：

升高花床需要填充土壤，

需要购买商场包装好的种菜土，

这些突然通常杂草、害虫等相对较少，

而且不受限于家里后院本来的土地条件。

用升高花坛（Elevated Planter）种菜：

这种种植方式比比升高花床种菜更加紧凑一些，

外形漂亮，特别适合放置在小花园、

阳台等空间不大的位置，

又或者本身是水泥地等平地面上，

在升高花坛上种菜还有个好处是不用经常弯腰，

可以更加省力。

花盆种菜：

花盆种菜的好处空间占用少，

杂草害虫也少，而且可以移动，

在阳台种菜还是室内种菜都方便，

不容易受天气影响。

小编温馨提示，如果是在院子里种菜，

妈妈们一定要先辨别院子里的土质，

过于粘和过于松软的土都不适合种植。

比较适合种植的土壤

既不会如黏土一样有橡皮泥的手感、渗水性很差；

也不会像沙土一般，不能成形、无法储水。

适合播种的土壤要有适当的渗水能力，

不能让植物根茎长期泡在水里。

大家也可以直接去Bunnings买营养土，

或者买来与自家院子中的土掺匀，改善土质。

五、澳洲的土壤分类

每种蔬菜适宜的土壤性质不同，

所以弄懂土壤的分类，也是很关键的一步。

Top Soil/Topsoil（表土）：

也就是从土地表面挖出来的泥土，

主要由粘土和泥沙等组成，

是专用于地里（For In-Ground Use）的泥土，

价格最便宜。

Garden Soil（花园土壤）：

在表土的基础上加入堆肥和有机物质，

比表土的营养和疏水更好，更适宜种菜种花，

也是一种专用于地里的种菜土。

Potting Soil/Potting Mix（盆栽土壤）：

专用于花盆（For Container Use）的种菜土，

主要由泥炭苔、树皮、珍珠岩、蛭石和堆肥等，

轻质、易透气、易疏水的成分混合而成，

比起用在地里的土壤价格更贵。

Raised Bed Soil（升高花床土壤）：

花床土壤的密度介乎于花园土壤和盆栽土壤之间，

更适用于升高花床种菜。

六、种菜步骤

了解完以上信息后，就可以学习具体怎样种菜啦~

第一步：备土

要想种好菜，

第一步就是准备适合种子发芽的细土。

冬天雨水多，特别适合种大叶子蔬菜，

而它们的种籽通常都很小，

发芽的时候如果小细根周围都是石头子儿，

或者板结的粘土，植物是肯定不会长好的。

所以育苗的土颗粒得比较小，

但是又得透气，还得保湿，比一般的土要求高一些。

澳洲的Bunnings等大超市，都有专门育苗用的土卖，

种菜新手们不妨买一小袋比较保险。

第二步：播种

种植前需要预留好足够的空间。

同时，为了保证发芽率，避免有种子没长出来，

可以在一个穴里埋2‑3棵种子。

这样既保证植物种出能有足够大的空间，又避免浪费了种子。

另外，相对于种子来说，培育的幼苗更容易成活，

而种子发芽则是个概率性事件，

但是种子发芽所带来的喜悦是无法言喻的，

如果想要提高存活率，可以考虑直接购买育苗。

第三步：浇水

种菜初期大家都会对小菜苗们充满期待，恨不能每天看8遍，

看着看着就不自觉的要给他们浇点儿水，

结果就是，可怜的菜苗们因为水多而蔫了。

其实，除了夏天最热的时候，

其他季节室内种菜的话，

一般在植物苗期3天左右浇一次水就够了。

当然这个具体也要看你花盆的大小和阳光的情况。

通用的检测是否该浇水的方法，就是把手指深入土壤，

如果里面干了就浇，只是外表干了，里面还湿着就不用浇。

而在浇水时间上，最好是早上或者晚上浇水。

第四步：施肥

在种植过程中适当的施肥能帮助植物很好的生长。

大家都知道淘米水、茶叶根等是很好的肥料，

但却不能直接用，而需要提前沤肥。

沤肥很简单，只要将淘米水装在大饮料瓶里，

初期不要拧紧瓶盖，放太阳下暴晒。

每天摇一下，放里面的气。

阳光充足的情况下晒个两三星期就可以用了。

用的时候将沤好的水和清水以1：5的比例混合，即可使用。

此外，根据蔬菜生长过程中的不同表现，

还可以有针对性的施不同种类的肥料和营养液。

另外，施肥也要注意在早晚施，

不要在大中午的时候施肥。

同时遵循薄施的原则，别一下放太多，

弄不好会烧根，且每次施完还要浇足水。

七、种子和种菜工具的购买渠道

在澳洲，妈妈们除了去园艺店、花市、

农艺市场、菜市场等线下实体店购买以外，

还可以在许多在线网站买到各种种子和工具：

例如，

Bunnings：https://www.bunnings.com.au/

亚马逊：https://www.amazon.com.au/

ebay：https://www.ebay.com.au/

costco：https://www.costco.com.au/

愿所有妈妈都能满足这样一个小小的愿望：

有一个院子，和家人一起种种菜，

日出而作，日落而息，

不为尘世繁华，只为心之安宁。

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