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从医院裸辞后,211 毕业的他决定开个烧饼店:收入是以前好几倍(组图)

2024-03-15 来源: 丁香园 原文链接 评论5条

近期,一则“211 毕业小伙辞去医院工作卖烧饼”的新闻上了热搜。

从医院裸辞后,211 毕业的他决定开个烧饼店:收入是以前好几倍(组图) - 1

毕业于中国西南交通大学的何家俊,曾于江苏、广东等地做医药代表、医药券商等,最后一份工作是在医院从事伦理相关工作。在医院 2 年后,他选择离职开烧饼店,据他说现在的薪水是「在医院时的好几倍」。

丁香园实地探访到这家位于杭州市萧山区的小店。小店不大,只有十几平米,但数十米外就能嗅到阵阵飘香。何家俊在左边台面上擀面、包馅,右面烤炉内探入长杆烤饼,一张张烧饼从浅黄色烤至深棕色,饼皮酥脆,内馅饱满,麦香、肉香、葱香在烤炉里氤氲融合。

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何家俊正在揉饼

在交谈的 2 小时内,何家俊没有一刻停下来,顾客一个接着一个,「到账」的提示音也是响了又响。

在烤饼的间隙,何家俊聊起他职业发展的「急转弯」。

丁香园:可以简单介绍一下您之前从事什么工作吗?

何家俊:我是 1992 年生人,毕业于西南交通大学生物工程专业,我们同学毕业后 80% 都从事销售或医药代表,所以我刚毕业时也做了医药代表,后来又去做了金融券商,都是和医院的人打交道。上一段职业经历是医院里从事伦理工作。

丁香园:您在医院里是从事什么岗位的,为什么选择离职?从 211 毕业后却选择做烧饼,你会觉得自己学历浪费了吗?

何家俊:我最后入职的是一家私立医院,这家医院以做实验为主,环境很好。我具体工作内容就是查资料,写资料,拉会议,做表格,当时每天都睡不着觉,经常失眠。

医院里的人际关系对我来说还是复杂了一些,上升空间也不明朗。我当时在考药师资格证,考到了最后一门发现自己记忆力真的不行了,背不下来,干脆就没去考了;而且一直有很多外部机关来检查,很累。所以我就辞职了。

我不觉得学历浪费。做金融时,同事都是清华北大毕业,动不动就是博士学历,所以我对学历已经彻底祛魅,没什么好可惜的。我的目的就是踏踏实实干活过好日子,身边有什么资源就用什么资源吧,改变阶层是不可能的。虽然现在身体上很辛苦,但晚上能睡好觉了,每天都觉得很充实。

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丁香园:为什么选择做烧饼?家里人怎么看待您辞职?

何家俊:我是衢州人,做烧饼是家族手艺,我父母在杭州已经开店 10 多年了,生意很好,家里其他亲戚也都在上海等城市开了店。既然家里有这个资源,我觉得不能浪费。

我父母最开始是不同意我辞职的,觉得医院安稳,为什么要像他们那么辛苦。我觉得在医院赚得太少了,一年只有十几万,我在杭州养不了家,还是要出来闯荡才行。和父母谈了几次他们就同意了,他们都是讲道理的。现在烧饼店开业不到一年,每个月的租金只要 2000 元左右,但纯利润有两三万,比在医院时翻了几倍。现在再让我回去过上班的日子,我过不了的。

丁香园:对于其他想要转行的医生,您有什么建议吗?

何家俊:我觉得转行没有什么好与不好,重点是在身边有什么可以利用的资源。如果没有,那还是继续在医院里吧,毕竟稳定。我们医院最近有 2 个护士辞职了,也要来和我学习烤烧饼。医护们工作蛮辛苦的。

丁香园:您对自己未来的预期是什么?

何家俊:以前在医院觉得是上班,现在烧饼是我的事业。今年我准备开 2 家直营店,再开 10 家加盟店。现在都很多人来联络我学习烤烧饼的技术,准备在杭州开店,我可以当他们的供应商,持续给他们供货。外省来学习的,我可能会收一点学费,这些还在考虑中。

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最新评论(5)
小默默嗳冬天 2024-03-15 回复
给自己打工,做多做少都是内驱力
49tomo 2024-03-15 回复
真的很不错,很勇敢
赖小斯_小赖斯 2024-03-15 回复
多年以后医生的价值也就出来了
我系大陆人 2024-03-15 回复
每个人都有生存之道,合适自己的才是对的
王宇航-1992 2024-03-15 回复
餐饮也是辛苦钱,但和医院比至少还有钱和自己的生活


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