“澳洲的咖啡,没法再卖这么便宜了”(组图)
受巴西和越南等主要咖啡豆产地的恶劣天气以及供应链的影响,国际咖啡豆价格在过去1年间持续飙升。
本周,阿拉比卡咖啡豆(澳洲大部分咖啡馆所使用)的期货价格,飙升至1977年3月以来的最高位,每磅3.05美元(每453克4.69澳元),过去12个月累计涨了72%。
集装箱物流价格的持续上涨以及其他供应链问题,也大幅增加了咖啡豆的运输成本。
咖啡馆想要维持原来的利润,正变得愈发困难。
咖啡烘焙商可能需要将这些成本转嫁给咖啡馆,而咖啡馆自然会将其转嫁给消费者,价格上涨已不可避免。
黄金海岸的自身餐饮业者LincoIn Testa表示,“澳洲咖啡价格相对便宜,是因为竞争非常激烈”。
墨尔本咖啡巨头St Ali的负责人Lachlan Ward在今年早些时候曾表示,一杯普通白咖啡(Flat white)至少要标5.5澳元才是合理的。
“当前的咖啡价格是不可持续的”。
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