节日饮食需谨慎！澳卫生部门发提醒，这样做当心食物中毒（组图）
澳洲九号台新闻12月23日报道，圣诞节是美食的季节，但澳洲卫生部门提醒民众，在享受美食的同时也要注意食品安全，避免因食物中毒而影响节日气氛。
卫生部门负责人表示，在忙碌的厨房里很容易分心。如果对食物的安全性有任何疑问，最好的做法就是直接丢弃。
维州首席卫生官Claire Looker指出：“节日庆祝时容易忽视食物的处理。请特别注意食物的存放温度，及时将剩菜剩饭收起来，防止变质。”
（图片来源：澳洲九号台新闻）
为避免食物中毒，专家建议关注食物的“危险温度区”。在5至60度之间，导致食物中毒的细菌最容易滋生。
如果食物在这个温度范围内放置不超过两小时，仍可食用或冷藏。但如果放置时间在两到四小时之间，应立即食用；超过四小时则应丢弃。
高风险食物需要特别注意，包括火鸡、火腿、海鲜、煮熟的米饭和蛋奶冷冻糕点。将剩菜放入冰箱前，要确保食物已经冷却。
解冻食物时，应在冰箱中进行，解冻后不要再次冷冻。
另一个值得注意的事实是，细菌可以在冰箱内从一种食物传播到另一种食物。
因此，应将生肉单独存放，并放在熟食和即食食品（如火腿和沙拉）的下层架子上。
（图片来源：澳洲九号台新闻）
卫生部门再次强调，如果对食物的安全性有任何疑问，请直接丢弃。
如需咨询相关建议，可拨打食品安全热线1300 364 352。
（实习：Krystal）
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