悉尼最强蛋挞地图出炉！五家甜品圣地横扫朋友圈，华人区宝藏门店上榜（组图）

《每日电讯报》报道，下面这些悉尼的甜品店已将葡式蛋挞的工艺发挥到了极致——酥脆的外皮与顺滑的蛋奶馅完美融合，让当地人一试难忘，回头客络绎不绝。

On Dough  

Normanhurst

   （图片来源：《每日电讯报》）

走进店内，扑面而来的是温暖的气息：木质装潢、轻声交谈、邻里咖啡馆特有的舒适氛围——这家店从开业起便迅速成为街坊们的日常据点。这里的葡式蛋挞与环境完美契合，酥皮轻盈脆口，蛋奶馅细腻均匀，表层微微焦糖化，香气诱人。

没有任何浮夸或过度雕琢，只是恰到好处的美味。点上一只蛋挞配杯咖啡，时间似乎就这样悄然流逝——从常客的神情来看，这种事常常发生。

地址：50 Denman Parade, Normanhurst  

The Portuguese Bakery  

Gymea

   （图片来源：《每日电讯报》）

这家店介于社区面包店与葡萄牙风情馆之间，充满慷慨与温情。这里的蛋挞金黄饱满，奶馅浓郁丰盈，几乎可以用勺舀着吃；外层酥皮带着浓厚的黄油香气，令人满足。

与其他店相比，这里的蛋挞更偏向家常风味，不追求精致的边角，而注重舒适与丰盛。柜台上还摆满了其他诱人的甜点与酥皮点心，你很难只点一份，常常一不留神就满载而归。

地址：18 Gymea Bay Rd, Gymea  

网址/社交媒体：@theportuguesebakery  

Sweet Belem  

Petersham 

  （图片来源：《每日电讯报》）

当你咬下第一口，酥皮碎裂、奶馅溢出的瞬间，周围所有关于这家蛋挞的赞叹都变得理所当然。这是那种能激起千百次渴望的蛋挞——闪着古铜色的焦糖光泽，表面微微起泡，香浓而毫不克制。边缘略带苦味，更衬托出内部的甜美。你几乎无法抵抗它的诱惑，常常就在New Canterbury Rd路边站着吃，一边让碎屑随风飘散。这不是精巧的甜点，而是葡式蛋挞最丰盛、最彻底的表达。

地址：35B New Canterbury Rd, Petersham  

网址/社交媒体：sweetbelem.com.au  

Lusinata  

Hurstville

   （图片来源：《每日电讯报》）

第一口就能感受到平衡的美感。酥皮香脆，蛋奶馅顺滑柔和、甜度恰到好处，表面焦糖化的斑纹带来一丝微苦。这样的蛋挞让人容易上瘾，同时也充满分享的意味——不论是整齐打包的礼盒，还是更盛大的蛋挞塔，都适合与人共赏。尤其是那用于庆典的高塔蛋挞，已不单是甜品，而像是一场视觉盛宴，堪称世界第八大奇观。

地址：2/127 Forest Rd, Hurstville  

网址/社交媒体：lusinata.co  

Natas & Co.  

悉尼CBD

  （图片来源：《每日电讯报》）

工作日的下午，邮件间隙，这些完美的蛋挞似乎正是为此而生。它们精致而一致，酥皮层层分明却不易碎裂，奶馅柔滑却不至于溢出。金黄色的表面带着典型的“豹纹”焦斑，恰到好处的焦糖化让甜度平衡而不腻。没有花哨的摆弄，也无需多余的修饰，只是一份制作精良、可轻松融入日常的蛋挞。

地址：Queen Victoria Building地下一层，455 George St, Sydney  

网址/社交媒体：@natasandco

*据2021年澳洲人口普查数据显示，Hurstville华人居民占当地人口总数的47.1%，华人数量在当地排第一。

（Alan）