别再乱买了！澳专家点名6款“假健康食物”，这几款才是必买（组图）

一位澳洲肠道健康专家近日因公开“黑名单”在网上掀起热议，如今他又带来了自己的“白名单”——6款每次必买的超市食品。

Paul Froomes博士是一位微生物组和胃肠病学专家，在Instagram上拥有超过5.3万粉丝。

他凭借拆解混乱的健康宣传、用通俗语言讲清楚什么才真正有益肠道，吸引了一大批忠实观众。

上周他曾警告消费者，某些打着“健康”旗号的产品实则弊大于利。这次他换了个角度，带来一份更实用的购物指南，盘点维护肠道微生物组的必备食材。

榜单第一名是有机轧制燕麦——许多澳洲家庭橱柜里早已常备的早餐主食。

他在一段已获得超过300万次观看、数千条评论的视频中解释，燕麦是地球上益生元β-葡聚糖的最佳来源之一。

这种可溶性纤维会被肠道细菌发酵成丁酸盐，一种短链脂肪酸，不仅能为结肠细胞提供能量，还能喂养双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌。

“便宜、简单、口感好，是每天早晨增强肠道微生物组最有效的方法之一。”他说。

澳洲胃肠病学专家Paul Froomes博士（如图）分享了总会出现在他购物篮中的五种食物，让人们更清晰地了解什么能真正支持肠道健康。他的首选是有机轧制燕麦，认为它是可溶性纤维的绝佳来源

特级初榨橄榄油是他购物车中的另一件必需品，但Paul Froomes建议选择冷压、早期收获的品种，并解释说这类品种的有益化合物含量最高，有助于支持和保护肠道内壁

第二位推荐是特级初榨橄榄油，但他强调并非随便一瓶都行。

“并非所有橄榄油都一样。”Paul Froomes表示，购物者应认准冷压和早期收获的品种。

“真正的抗炎益处就在这里，它保护肠道内壁，而不是破坏它。任何食物都可以搭配使用。”

在蛋白质来源上，他的选择可能让不少人意外——草饲有机牛排。关键区别在于牛吃什么。

“草饲牛和粮饲牛的脂肪酸组成完全不同，前者欧米伽-3含量更高，欧米伽-6含量更低。”

他说。这一点至关重要，因为欧米伽-6会诱发炎症，进而损伤肠道。“牛的饮食，实际上会改变你的肠道。”

咸味食材清单中还有有机洋葱，他将其称为强大的益生元食物。

草饲有机牛排是他首选的蛋白质来源，他指出，由于动物的饮食不同，其营养成分与粮饲选项有显著差异。“欧米伽-6会诱发炎症，而炎症会导致肠道受损，”他说

他还高度评价蓝莓，因为它们是益生菌的直接燃料；此外还有有机黄洋葱，因为它们富含菊粉和低聚果糖（FOS）……这是现存最强大的两种益生元

图中为：有机黄洋葱

他解释，洋葱富含菊粉和低聚果糖，是目前已知最强的两种益生元，能直接喂养肠道益生菌。

此外，洋葱还含有槲皮素，一种支持肠道屏障的抗炎化合物。

不过他也提醒，果糖不耐受人群在食用洋葱时需要格外留意。

第五件必买品是常被誉为超级食物的蓝莓。

“蓝莓是多酚的宝库。”他指出，蓝莓富含花青素，可作为益生菌的直接燃料。

研究显示，花青素能够提升微生物多样性，而这正是肠道健康的关键指标之一。

对于爱吃甜食的人，他推荐了高比例黑巧克力。“80%或90%可可含量的黑巧克力中的多酚会被肠道细菌发酵成抗炎化合物，”他补充道

与清单上的其他几样一样，他建议尽可能选购有机产品，并因农药残留问题务必彻底清洗。

爱吃甜食的人也有福音——高比例黑巧克力。

“80%或90%可可含量的黑巧克力中的多酚，会被肠道细菌发酵成抗炎化合物。”他说，“但必须是80%以上，一旦加了糖，你就是在喂错菌。”

值得注意的是，在这份推荐清单发布前，他还曾提醒澳洲民众警惕超市营销陷阱，尤其是标注“益生菌”、“无糖”或“草饲”的产品。

两份清单贯穿的核心讯息只有一个：看懂配料表，远比相信包装正面的宣传语重要。

从视频下的评论看，许多消费者正开始认真对待这一观点。

“太有用了！”一位网友留言。

另一人则写道：“准备把这些都加进每周购物清单，就是希望牛排别这么贵。”

Paul Froomes博士：我绝不买的6种超市主食

• 含糖量高的益生菌酸奶——糖分会抵消益生菌可能带来的任何益处。

• 普通蜂蜜——巴氏杀菌会杀死所有活菌，建议改买未过滤的生蜂蜜。

• 商业生产的康普茶——常在“无糖”标签下暗藏人工甜味剂。

• 燕麦棒——每份仅约2克纤维，却含8克糖和一堆防腐剂。

• 苹果——不是苹果本身不好，而是果皮被喷了农药、再裹上一层蜡。如果要吃，请削皮。

• 草饲肉丸——标签看着健康，配料表却是另一回事，充满添加剂。

规律很简单：营销说一套，成分说一套。请看包装背面，而不是正面。