曾引发“气体泄漏”恐慌！中国带火的马来西亚鲜榴莲将空运抵澳，一盒卖$70（组图）

作为“水果之王”的榴莲并不适合所有人。Gordon Chong回忆，去年他和朋友们在墨尔本The Glen购物中心摆快闪店切样品试吃时，一位路人闻到异味后惊慌失措，竟拨打000报警，称怀疑发生了煤气泄漏。

对此，The Glen购物中心的一位发言人表示：“中心管理团队确实接到过顾客来电，称因闻到明显异味而担心可能发生煤气泄漏。”

虽然该购物中心未确认更多具体细节，但这种情况在澳洲并不罕见。

这种独特水果引发的“异味紧急事件”屡见不鲜，甚至曾导致大学、图书馆和医院紧急疏散人员。

Gordon Chong和Jerry Fong正通过马来西亚起飞的过夜航班将新鲜榴莲带到澳洲。

早在2003年，Virgin Blue一架从布里斯班飞往阿德莱德的航班就因不明异味延误四小时，时任首席执行官Brett Godfrey表示，最终发现“罪魁祸首”是一名乘客行李内的榴莲。

“这并不是安全问题，而是恶心的问题，”他说。“没人想坐一架有味道的飞机。”

显然，Godfrey不是榴莲粉丝。西方人的味觉和嗅觉，并不习惯这种“享受”。

“澳洲人路过时会喊‘煤气泄漏’，”25年前移居澳洲的马来西亚人Chong说，“而亚裔路过时则会说‘榴莲！我要买’。”

Chong表示，过去想解馋只能飞回老家，直到几年前，冷冻马来西亚榴莲肉开始出现在亚洲超市，虽然“还不错”，但依旧比不上新鲜的。

槟城Durian Tree House的高级马来西亚榴莲。右边是猫山王。

如今，部分Coles和Woolworths门店偶尔也卖整颗榴莲，但同样是冷冻运抵。

更让马来西亚人难以接受的是，那些是从泰国进口的品种，用他们的话说“其实很难吃”。

Chong和朋友Jerry Fong觉得必须做点什么，于是创办了Durian Lah。这份副业让他们站上了澳洲极小众榴莲市场的实验前沿。

“我们不想做冷冻的，因为到处都买得到，”Chong说，“我们要新鲜的，那才是人们渴望的。”

业务才刚起步，第一批货还没到（马来西亚的榴莲季刚开始），他们的计划是将新鲜榴莲果肉通过从吉隆坡至墨尔本的夜班航班空运抵澳。

由于榴莲保质期极短且非常敏感，客户必须迅速前往位于Vermont和Preston的Durian Lah仓库提货。

“我们正在等待抵达日期和价格，然后就开始行动，”Chong表示。

首批400克包装的零售价预计在50至70澳元之间，随着今年晚些时候马来西亚产量上来，价格会有所回落。

Chong说人们愿意为此买单，因为“那是你在澳洲买不到的童年味道，懂榴莲的人自然懂”。

Simon Chua从防护网上收集刚脱落的新鲜榴莲。

Chong的热情，只是整个东南亚榴莲情结的一个缩影。在马来西亚，榴莲季会引发家庭聚会，街头小贩随处可见。

在新加坡，议员们（没错，就是政治家们）甚至会带领选民跨境组团，参加场场爆满的一站式榴莲自助餐。

但在亚洲，榴莲礼仪规定其食用地点必须避开公众嗅觉范围。公交车、火车和酒店电梯上的标识时刻提醒着这一点。

“榴莲指数”

像许多经济的转型一样，这一切的源头是中国。

十年前，中国榴莲产品进口额仅有几亿美元，而如今已中国陷入榴莲狂热，去年进口额达到惊人的75亿美元（约合104亿澳元）。

按美元价值计算，这一数字占中国外国水果总进口额的三分之一以上。

身在墨尔本的Chong解释道：“因为旅游业的发展，中国人访问马来西亚，尝试了榴莲并爱上它。而当中国人喜欢上某种东西时，你知道的，它就会迅速走红。”

甚至有人提出了“榴莲指数”的概念，认为中国人的消费模式可作为该国宏观经济状况的可靠先行指标。

由于地理位置相近，泰国和越南农民在中国大众市场占据优势——更低的运费意味着更便宜、更新鲜的榴莲。

中国游客在Durian Tree House大快朵颐。他们计划品尝五种不同的品种。

但马来西亚人往往对泰国品种不屑一顾。Chong委婉地把味道较淡的泰国榴莲比作黑皮诺，而将马来西亚猫山王比作口感醇厚的西拉子。

马来西亚榴莲在中国还是财富和品位的象征，甚至具备外交功能。

2024年，马来西亚最高元首易卜拉欣在国事访问期间赠予中国国家主席习近平两箱优质榴莲。同年早些时候，易卜拉欣和中国总理李强也曾共同品尝猫山王和黑刺。

纯粹主义者会徒手掰开坚硬的外皮，捏起香甜柔软的果肉直接品尝。但如果想体验更温和的吃法，可以试试榴莲冰淇淋、蛋糕或糖果。

马来西亚最大出口商之一Top Fruits的首席执行官Tan Sue Yee表示，榴莲可以制成约90种产品，甚至包括意大利面。

Tan Sue Yee博士在吉隆坡总部。

“在过去的四五年里，整个市场都在变化——每年增长20-30%，”他说，“直到上个季度，它演变成了一场榴莲海啸。”

他指的是完美的地理气候条件导致产量过剩，压低了价格。

与此同时，数十年前为迎合中国需求而新种下的榴莲树，如今也开始首次结果，使供给激增。

不过，Tan并不担心。他说价格降低意味着期望值降低，这反而可能是好事。

无论如何，他预计整个东南亚榴莲产业的价值在未来六年将增加一倍以上，达到约450亿美元，市场足够容纳所有人。

“下一个目标是印度，”他说，“噢，印度市场也会非常棒。”

Tan博士推出的榴莲披萨在中国非常畅销。