澳洲超市50款坚果酱红黑榜大测评：这些含大量饱和脂肪被列入黑名单（组图）

如今超市货架上的花生酱和坚果酱琳琅满目，让人挑花了眼。究竟哪些对健康最有益，哪些却是“伪健康”陷阱？我们为您一一揭秘。

通过对超市50款坚果酱的成分分析发现，超过40%的产品额外添加了油、糖或抗氧化剂；而在35款花生酱中，有60%的产品最多只含两种简单成分：坚果和盐。

此次对比涵盖Coles、Woolworths和Aldi三大超市销售的花生酱和坚果酱，分析显示，只需一个简单的选择替换，就能让您的健康大大受益。

Nutrition Plus营养师 Melanie McGrice 表示，花生不仅美味，还富含蛋白质，含有大量“好脂肪”，有助于降低心脏病风险、缓解酸痛并促进生育。

“坚果是一种极好的食物，而坚果酱则是摄入每日所需坚果量的便捷方式，”她说。

虽然直接吃一把坚果可以避免摄入额外的糖和盐，但根据选购的种类不同，涂抹酱同样可以很健康。McGrice 指出，每天一汤匙就能带来不少好处。

专攻孕期营养的 McGrice 还表示，她经常建议孕妇食用花生酱缓解晨吐。坚果酱不仅是极佳的营养来源，有助于缓解晨吐、增加蛋白质摄入，还能降低婴儿过敏的风险。

“花生过敏是非常普遍的问题，但母亲在怀孕期间食用花生，可以降低这一风险，”她说。

不过和大多数食物一样，适量为宜，因为很容易吃过量。

由于各品牌的营养成分和配料表差异很大，我们对50款坚果酱和涂抹酱进行了深入分析，挑出了最佳和最差的选项。

以下是表现最佳的花生酱：

#1 Coles Organic Smooth 和 Coles Organic Crunchy Peanut Butter

价格：$5.40 | 375g

这款花生酱采用高油酸花生制成，营养价值比普通花生酱更高。

McGrice 表示，高油酸坚果含有更多“好”脂肪。这类坚果是经过自然培育的，油脂结构与普通花生不同，单不饱和脂肪含量更高，饱和脂肪含量更低。

“不饱和脂肪比饱和脂肪对心脏更友好，可以减轻炎症，从而降低心脏病、不孕症和酸痛的风险，”McGrice 说。

此外，高油酸花生氧化速度较慢，保鲜时间更长。“脂肪结构决定了它们变质更慢，”她说。

虽然每100克含有略多于一茶匙的糖，但 McGrice 指出这是天然存在的，无需担心。

Coles Organic smooth花生酱。

#2 Mayver's Unsalted Smunchy Peanut Butter

价格：$6.30 | 375g

这款花生酱仅由100%烘焙花生制成，是专家的首选之一。

McGrice 认为，花生含量越高越好，因为留给添加剂的空间就越小。蛋白质是另一大亮点：一汤匙的蛋白质含量相当于一碗糙米。

Mayver's Smunchy高蛋白花生酱。

#3 Macro Organic Smooth Peanut Butter

价格：$5.40 | 375g

这款产品与Coles的有机选项几乎如出一辙，只是采用普通花生而非高油酸花生。

McGrice 表示，这可能是其饱和脂肪含量略高的原因。不过它仍是非常优质的选择，也是仅有的四款未添加盐的产品之一。

Macro Organic smooth花生酱。

#4 Bega Simply Nuts Smooth Natural Peanut Butter

价格：$8.40 | 650g

由于添加了盐，Bega这款产品的钠含量略高，但仍是不错的选择，也是添加盐选项中的最佳款，坚果比例高达99.5%。

McGrice 指出，每100克含钠147毫克，仍低于400毫克的目标值。

Bega Simply Nuts smooth花生酱。

最差选择：

#1 Coles Peanut Butter Crunchy 和 Coles Peanut Butter Smooth

价格：$3.40 | 500g

虽然花生含量仍有91%，但剩下的9%充斥着添加糖、棕榈油和盐。

McGrice 表示，理想情况下不应添加任何油脂，如果必须添加，也应选择单不饱和及多不饱和脂肪含量较高的油。

“菜籽油或橄榄油会是比氢化棕榈油更好的选择，”她说。棕榈油的饱和脂肪含量较高，会引发炎症并增加心脏病风险。

即便每100克含有30克蛋白质，McGrice 仍建议选择成分更纯净的产品。

Coles 一位发言人表示，部分坚果酱被定位为享受型产品，旨在作为犒劳之选。

“对于追求简单成分的顾客，Coles Organic花生酱采用100%有机澳洲花生制成，不添加糖或防腐剂，在我们的自有品牌系列中提供了健康替代方案，”她说。

Coles Crunchy花生酱含有棕榈油、糖和盐。

#2 Bramwell's Smooth 和 Bramwell's Crunchy Peanut Butter

价格：$3.09 | 500g

由于使用了棕榈油，这两款Aldi独家产品成为对心脏健康最不利的选项之一。

花生含量为90%，其余空间被盐、糖和棕榈油填满。此外，每100克含有约11克饱和脂肪——而 McGrice 建议最好控制在3克以下。

Aldi 一位发言人表示，该花生酱获得了四星卫生星级评分（Health Star Rating）。但这一评分体系一直存在争议并备受批评。

“我们在包装上清晰列出所有成分和营养信息，帮助消费者做出知情选择，Bramwells花生酱系列也不例外，”她说。

Aldi独家销售的Bramwells crunchy花生酱。

#3 Bega Crunchy 和 Bega Smooth Peanut Butter

价格：$4.80 | 375g

专家表示，尽管是家喻户晓的品牌，Bega的Crunchy和Smooth两款产品却不合格。

由于花生浓度最低（仅86%），为添加成分留出了更多空间。除了未标明种类的植物油外，网上列出的成分还包括添加糖、盐和抗氧化剂320。

McGrice 表示，每100克钠含量应低于400毫克，而这两款产品约为540毫克，在所有分析样本中钠含量排名第二高。

Bega 一位发言人回应称，公司已于2025年11月停止使用抗氧化剂320，“Coles和Woolworths的网站正在更新中”。她表示，加入植物油是为了维持质感和稳定性，并强调该花生酱营养丰富。

“整个Bega花生酱系列均采用精心挑选的成分，不含人工色素、香料或防腐剂，”她说，“它提供蛋白质、维生素B3和镁，是澳洲人营养又便捷的日常选择。”

Bega Crunchy花生酱每100克含有10克饱和脂肪。

混合坚果酱：

专家指出，涂抹酱中坚果种类越多越好。McGrice 解释，因为坚果占比越大，留给油脂、添加糖和防腐剂的空间就越小。

配料表按降序排列，排在第一位的即含量最高。

我们在超市找到的四款混合选项看起来都很健康，但有一款在营养上格外突出。

表现最佳的如下：

#1 Mayver's Pure Goodness Everything butter

价格：$6.30 | 280g

这款酱完全由多种混合坚果和种子制成，成分无可挑剔。

“多样化的坚果提供了丰富的抗氧化剂和微量元素，”McGrice 说。

每100克含有23克蛋白质，仅含一茶匙天然糖分和6毫克钠。

Mayver's Pure Goodness everything涂抹酱。

#2 Noya ABC Brazil and Cashew Nut Butter

价格：$9.50 | 250g

这是一款顶级坚果酱，高蛋白、低糖、低钠，饱和脂肪含量也较低。

每100克高达25克蛋白质、仅4.2克糖，不添加油或防腐剂，是非常纯净的选择。

Noya ABC巴西豆和腰果酱。

#3 Macro Natural Brazil almond and cashew spread

价格：$6 | 250g

仅含杏仁、巴西豆和腰果三种成分，是一款绝佳的健康零食。

整体表现与Mayver's相似，只是饱和脂肪含量略高（每100克8.9克）。

Macro Natural巴西豆杏仁腰果涂抹酱。

表现稍逊：

Fix and Fogg Everything butter

价格：$7.30 | 275g

虽然算不上不健康，但这款产品的表现不如其他几款。

唯一的缺点是添加了盐，使每100克钠含量飙升至182毫克。虽然加了油脂，但采用的是富含不饱和脂肪的芝麻油，且用量可能极少。

Fix and Fogg 一位发言人表示，加盐是为了增加风味。“温和的坚果和种子混合物与纯烘焙花生在风味呈现上不同，因此加入一抹海盐能带出整体的风味，”她说，“Everything Butter每15克含27毫克钠，不到澳洲国家健康与医学研究委员会建议成年人每日2000毫克钠摄入目标的2%。”

Fix and Fogg everything butter。

杏仁酱：

专家表示，杏仁酱是次优选择，对健康的益处不如花生酱。

McGrice 指出，杏仁通常是营养宝库，“含有大量维生素E，这是一种丰富的抗氧化剂，可以对抗自由基”。自由基是会随时间损害细胞的压力颗粒。

杏仁也以富含单不饱和脂肪著称，对心脏健康尤为有益。

表现最佳的如下：

#1 Coles Australian Almond Butter

价格：$6 | 250g

这款产品不添加油脂，成分仅为混合杏仁，每汤匙约含5.8克蛋白质。

其蛋白质含量（19克）相当于100克三文鱼罐头，饥饿时来一茶匙是不错的选择。

仅含杏仁的Coles Australian Almond butter。

#2 Oh So Natural Wholefoods Almond Spread

价格：$5.69 | 240g

这是另一款纯净之选，仅由烘焙杏仁制成，与Coles几乎完全相同。

饱和脂肪含量更低（每100克4克），但蛋白质含量略少。

Oh So Natural杏仁酱。

#3 Macro Natural Almond Spread

价格：$6 | 250g

这款产品含糖量略高，但仍是不错的选择。每100克含有超过一茶匙的天然糖分，口感稍甜，但原料只有杏仁。

Macro杏仁酱仅含杏仁。

表现较差：

#1 Bega Almond Spread Crunchy

价格：$5.50 | 325g

杏仁比例低、添加植物油和甜味剂，使其成为较不健康的选项。

每100克仅含23克杏仁，而其他选项达到100克。此外，含糖量远高于其他所有杏仁选项（每100克19克）。

Bega 一位发言人表示，使用植物油是为了提供质感和口味。“在Bega Crunchy Almond Spread中……植物油用于提供一致的质感和风味体验，”她说，“我们更广泛的产品线还包括由99%以上花生加少量盐制成的Bega Simply Nuts，以及不添加糖或盐的Bega花生酱选项，以满足不同偏好。”

Bega crunchy杏仁酱是杏仁类中最差的选择。

腰果酱：

专家表示，腰果含有全部九种必需氨基酸，以及单不饱和脂肪酸和镁。

McGrice 指出，这些营养素能降低血压、改善新陈代谢并增强免疫系统。腰果是绝佳之选，但纯腰果涂抹酱较难找到。

我们找到的三款腰果酱都很健康，要么是纯腰果，要么是坚果混合型。

表现最佳的如下：

#1 Coles cashew butter

价格：$6.20 | 250g

成分仅含腰果，McGrice 认为这是首选。

含糖量（5.4克）比杏仁酱略高，但 McGrice 表示这些都是天然糖分。

Coles Cashew Butter仅含腰果。

#2 Macro natural cashew spread

价格：$6 | 250g

与Coles同款一样仅由腰果制成，但每100克含糖量略高（6.3克）。

每100克含有惊人的21克蛋白质，约相当于一罐金枪鱼。

Macro cashew spread仅含腰果。

#3 Noya ABC Almond Brazil and Cashew butter

价格：$9.50 | 250g

虽然严格来说不是纯腰果酱，但腰果是第二大成分，含量可观。

每100克含有高达25.3克蛋白质，饱和脂肪含量（每100克5.1克）比其他选项略低。

Noya ABC巴西豆和腰果酱。

开心果酱：

专家表示，原粒开心果有助于减肥，但做成涂抹酱后却糖分爆表。

McGrice 说，开心果天然比花生甜，且富含单不饱和脂肪。“开心果天然含有比其他坚果更多的碳水化合物，因此口感更甜，”她说。

然而，超市仅有的三款开心果涂抹酱中，有两款成分含棕榈油，对心脏健康不利，而且全部添加了糖。

以下是从最差到最佳的排名：

#1 Pistachio Papi Smooth Spread

价格：$12 | 200g

McGrice 说，这款产品并不健康，但比另外两款略好。

每100克仅含16克开心果，意味着不健康成分——尤其是棕榈油——的空间更大。使用棕榈油可能是其饱和脂肪含量超标（16.8克）的原因，这是所有分析样本中最高的。

含糖量也极高，每汤匙（20克）含8克糖。

本报已联系Pistachio Papi方面征求置评。

Pistachio Papi酱含有16.8克饱和脂肪。

#2 Coles Pistachio Spread

价格：$8.80 | 330g

专家表示，这款产品应被视为甜点，而非健康的涂抹酱。

McGrice 指出，糖是其第一大成分，甜度爆表，每份含三茶匙糖（17克）。棕榈油作为第三大成分，推高了饱和脂肪含量（每100克9.17克）。

Coles 一位发言人表示，部分坚果酱和涂抹酱本就定位为犒劳型产品。在被问及糖和棕榈油问题时，她表示系列中还有Coles Organic等其他不添加糖或防腐剂的选项。

Coles开心果酱每100克含有55.6克糖。

#3 Pistabella Pistachio Spread——最健康的开心果选项

价格：$10 | 200g

这款开心果酱含糖量高，每100克仅含15克开心果。糖是第一大成分，还添加了乳化剂和香料，但不含棕榈油。

Pistabella 一位发言人表示，这是一款甜味涂抹酱，并非坚果酱。“Pistabella是一款甜味涂抹酱，与巧克力榛子酱、饼干酱和甜点酱属同一品类，它不是坚果酱，”他说。

他表示，该产品采用土耳其开心果制成，不含棕榈油，口味比其他商业品种更浓郁。“在甜点酱类别中，得益于所用原材料的高品质，Pistabella是货架上最高端的产品之一，”他说。

Pistabella开心果酱每100克含有38克糖。