这些最值得去的网红面包店,就算胖五斤我也要去
比起一些甜腻柔软的蛋糕,if 姐更偏爱有嚼劲又香气四溢的面包,但每次让周围的盆友帮忙推荐,无一例外都是原麦山丘。
对于一个合格的吃货来说,只有一家店怎么够呢?
为了让味蕾的幸福感更强,姐专门搜了三家人气口碑都不错的网红面包店,还惊喜的发现都集中在三里屯,就直接来了个“一站式体验”。
zeroll 零擀
好评度很高的0添加面包
零擀面包是姐今天去的第一家bakery,位置不算显眼,但还算好找(北京目前只有三里屯这一家旗舰店)。
它是由台湾著名面包技术大师李曜宇先生带领下的“zeroll 零擀”团队,按照亚洲人生活习惯改良的台湾软欧面包,主打“0添加面包”,即在烘焙过程中不用任何化学添加剂。
一推开门就闻到了浓浓的面包香气,女店员会主动问好,感觉很热情(声音也很好听)~
▼正在柜台忙碌的店长(左)和店员(右)
店内装潢走的是简约温馨派,主色调为白色+原木,四面墙中两面都是落地窗,光线柔和得刚刚好。
▼白色砖墙搭配木质桌台
▼排成一排的辅料和谐又有趣
▼刚从烤炉拿出来的面包
▼图文并茂的菜单
环境是一方面,面包的口味才是重点,要评断一家店好不好吃,尝尝它家 Top3 不就知道啦~
Top1:很芒 28元/个
推荐度:★★★★★
很芒它家主推的软欧包,也是姐一定会回购的高分面包。
首先卖相就很好,五个圆形面包组合成花朵形状,吃起来也很方便,轻轻一掰就能将它们分开。
第一口的感受也令人回味无穷,清爽、不腻也不干硬,嚼劲刚刚好,一点不会费力。
表层的面粉含在嘴里有种沙沙的感觉,馅料的配比也恰到好处,散发着淡淡香气,再来几颗香甜的芒果丁,姐只想说feel so good,吃过的同事们也觉得很不错~
Top2:芝薯于你 28元/个
推荐度:★★★
芝属于你也相当受欢迎,姐很幸运地赶上了刚烤出来的那一拨,热气都还没冒完~
真正开吃的时候就有点,额.....让奔着紫薯去的 if 姐深受打击
紫薯和芝士丁两种馅料混合在一起有些粘腻,整个口感的重点几乎都是芝士,面包体反而成了配角,芝士控以及喜欢馅料多的盆友应该会喜欢。
偏好紫薯的推荐原麦山丘的紫薯面包哦,是和很芒差不多的清爽型,一不小心就把很大一块吃完了~(默默低头看下肚子)
Top3:炭烧拿铁 22元/个
推荐度:★★★★
炭烧拿铁还蛮让人惊喜的,咖啡的香气融入在整个面包体中,每一口都是唇齿留香,最吸引人的是它那绵软又嚼劲十足的口感。
馅料和很芒的占比差不多,只是甜度稍微高一些,也算能接受~在同事当中,它和很芒的受欢迎度不相上下。
三款招牌有两个都很爱,赞赞哒~
店铺地址:工体北路三里屯SOHO一层2号商场2-119号
营业时间:周一到周日,8:00~22:00
人均消费:¥43/人
牛角村
想要的牛角包这里都有
姐有个盆友对牛角包爱不释口,她在西班牙旅游时,民宿房东每天都热心地准备牛角包早餐,蘸着当地特色果酱滋味美极了,直到现在都念念不忘。
于是姐就带着这份期望去了牛角村~
店铺离零擀不远,大概六七分钟的步行,服务就有点冷冰冰了,大部分时候都是姐主动和店员攀谈。
再说说店内环境,因为是旗舰店所以店面很大,色调属于鲜艳明亮的style。
▼尤其是这面嵌着各色瓷碗的日落黄墙壁,和深蓝色座椅搭配得很赞~
它家一点很特别的就是,工作区域是半开放的,虽然起初服务态度一般,不过跟工作人员说明来意后,很爽快地被允许参观了~
▼正准备放入烤箱的牛角包面团
▼漂亮小姐姐正在制作黑牛角
接下来就照例评测Top 3 的面包啦,这次全是牛角包哦,来张合体照先~
Top1:原味金牛角 12元/个
推荐度:★★
原味牛角是牛角包里最经典的了,也是大众点评上推荐度最高的,不知道是不是姐错过了刚烤出的时间点,口感只能用“还可以”来形容。
最大的问题就是不够清爽,能很明显闻到油味,层次感和酥软度还ok,但是感觉不到特色所在,或许配上酱吃会更好。
Top2:榴莲金牛角 18元/个
推荐度:★★★★
榴莲的接受度大家都懂,但姐发现喜欢榴莲的宝宝们吃过这款一般都不会失望。
刚出炉的榴莲金牛角外皮温热酥软,分量很足的榴莲奶油馅料味道浓郁,口感顺滑,还专门做了冷却处理,不会感觉很腻~
打包带回来的时候已经凉透了,肯定不如刚烤出来那会儿,不过试吃的同事表示还是很不错,比巴黎贝甜的榴莲面包强不少。
Top3:枫糖黑牛角 16元/个
推荐度:★★★★★
姐个人更喜欢黑不溜秋的牛角包,接受度高不说,层次感也非常棒!
第一口是很酥脆干爽的外皮,接着又吃到浓郁的奶油,坚果颗粒这时恰好一起出现,感觉就像香水的前中后调一样。
尝不出枫糖的味道很正常,它本身很清淡,放的不多的话就只是能感觉到清香而已。
除了这三款之外,店员介绍说这个超大的牛魔王也是他家招牌之一,只能等下次再尝啦~
总的来说,这里的牛角包品类真的特别丰富,来一次根本吃不完~
店铺地址:三里屯南三里屯路通盈中心一层(三里屯店)
望京sohoT2一层底商2119(望京店)
朝阳公园路6号蓝色港湾M层(蓝港店)
北辰东路8号时代名门商场1层(时代名门商场店)
府学路23号(迎祥商务酒店院内,昌平店)
营业时间:周一到周日,8:00~22:30
人均消费:¥39/人
真麦粮品
主打“三低”和“三无”的欧包
真麦粮品紧挨着牛角村,从店名到包装袋都很有原麦山丘的意思,同样也是来自台湾的欧包,主打“三低”和“三无”,推崇健康美味~
这家的服务相对牛角村相对热情一些,店员不厌其烦地帮姐介绍他家的畅销款。
收银小哥哥的服务态度也很赞,面包切片的手法很熟练~
店面装潢和前两家店的风格又有一些差别,主色调为原木+黑+浅灰,给人一种更加幽静的印象。
▼各式各样的吊灯十分别致。
▼看到面包架,不晓得为什么会想到田园中的旋转的风车。
▼还有贴心的试吃区~
是个很容易让人静下心的地方,但面包的口味好像就稍微逊色些(当然也可能是来不及尝其他款~)
这家的Top 3 姐直接询问的店员,据称是早上出炉下午就卖光的节奏。
Top1:绿野仙踪 28元/个
推荐度:★★
绿野仙踪是顾客和店员公认的no.1,卖相的确不错,抹茶和杏仁也一直是姐很喜欢的两样辅料。
也许是姐的期望太高,感觉并不惊艳,甚至第一口就有点腻。
说是以抹茶为主的面包体,却被馅料中的奶酥喧宾夺主,也就顾不上继续品味它的口感了,一向很喜欢抹茶的 if 姐这次有点失望。
Top2:蛋黄酥 13元/个
推荐度:★★★★
蛋黄酥是个相当可爱的存在,尤其是摆一盘的时候~价格嘛,就真的是一点也不可爱,不到一个拳头的大小卖13块钱......
从小就讨厌蛋黄的 if 姐,没想到尝了第一口就被圈粉~
外层的酥皮不干也不油,内陷是豆沙裹着蛋黄,感觉不出蛋黄的咸腥,甜度也适中。娇小的体积也起了作用,刚刚觉得腻就差不多吃完了~
Top3:全麦蔓越莓 28元/个
推荐度:★★
讲真,这款实在是很普通了,第一口就不觉得好吃,发酵留下的气味很重,盖过了蔓越莓干的酸甜。其次因为是全麦面包,颗粒感重、偏硬、嚼劲比较足,喜欢香甜松软的宝宝们就直接跳过它吧。
不过真赶上饿的时候,它倒成了还不错的选择,热量没那么高,也不会腻,只是大家一般都是奔着面包的口味和口感去的吧~~
▼它家的新品面包,有木有很萌~
还有姐顺手拍的其他种类的面包,大家也可以去尝尝~
店铺地址:南三里屯路通盈中心见境TRENDS一层1-11(三里屯店)
中关村环保科技园地锦路8号院 (环保科技园店)
西小口路66号东升科技园(东升科技园店)
营业时间:周一到周日,8:00~22:30
人均消费:¥38/人
后记:从第三家店出来后,姐本来已经杀入第四家店——BDA FARMERS OUR BAKERY,属于那种随手拍就很上相的店铺。
▼就是这种田园小清新风格~
它家的招牌“脏脏包”每次一出炉就会排好长的队(每天中午1点左右供应),但这次去的时机不对没赶上,有点小可惜。
话说回来,吃实在是个很主观的事情,if 姐的感受也仅代表个人口味,“甲之蜜糖,乙之砒霜”,你喜欢的别人真不见得能接受。如果还没去过这几家网红面包店,建议亲自感受一下~
也欢迎大家分享其他好吃的面包,以及不错的面包店哦~