国家卫健委通知：紧急叫停这一食物，内含有害物质，吃多会中毒

近些年，为了能让一些食物的卖相更加高端上档次，卖到一个更高的价格，不少商家都会尝试在食物上贴上金箔，像什么金箔巧克力、寿司以及蛋糕等。

而近日，针对这一市场情况，国家卫生健康委联合其他两个部门印发了通知：金银箔、金银粉类物质并不属于食物添加剂范围，不能用于食品生产经营。这主要因为金箔等含有金属元素，这些元素人体吸收不了，容易造成身体损伤。

为何吃金箔食物有害？

既然贴上金箔的食物卖得那么贵，那食用金箔会对身体有好处？

答案是：否定的。

之前对食品级金箔的标准是不能会中毒的重金属物质，虽然金是属于金属物质，但因为胃酸消化不了它，胃肠道也吸收不了，所以它本身是对人体是没有害的。

金箔中含有的金元素，并不在人体所需的营养物质的列表中，不仅无法增加食物营养，也不能改善食物进食的风味，反而会带来潜在的危险。如果只是吃了一点金箔，虽然没益处，也不会有太大的害处。

但是金元素是重金属，其化学性质并不活泼，难以被胃酸消化，也不会被胃肠道吸收，所以人们如果大量食用金箔食品可增加胃肠道负担，造成消化不良。如果是不良商家使用不合格的金箔的话，会被肠胃吸收对身体造成不良影响。

日常哪些食物也含金属元素？

随着生活水平不断地提高，人们对食物口感口味的要求也越来越高，但并非所有的好口感都是天然的，也有一些是来自廉价的化学物质或人为制造，吃多了反而对人体有害，例如以下这些食物都是含有对人体有害的金属物质，不能多吃。

01

糖炒栗子

正常情况下板栗外皮呈现深褐色，无光泽。糖炒栗子乌黑发亮，有的商家解释是涂抹蜂蜜造成的。不妨通过手摸的方式来判断，若糖炒栗子没有黏性，清透又光滑，十有八九是添加了工业石蜡，此类物质成本低，成分比较复杂，经常吃会损害机体健康。因此，购买栗子时应选择颜色比较自然，无开口的板栗。

02

膨化类食品

薯片等都是常见的膨化食品，可能存在铝超标的情况。大多数膨化食品中会添加膨化剂，膨化剂中含太多铅和铝，可直接毒害神经系统。进入体内的铝难以通过汗液和粪便排泄出去，易在体内蓄积，久而久之造成铝中毒。

03

体型比较大的鱼

部分鱼中含有汞，特别是生活在高污染环境中的鱼，再加上鱼的年龄长和体型大，那么汞含量比较高。汞可直接毒害中枢神经系统和生殖系统，导致男性不育和胎儿畸形。因此不能购买体积太大的鱼，鲇鱼、草鱼或鲤鱼约2~3斤就行。

04

捆绑的蔬菜

调查显示，使用胶带包装的蔬菜中含有甲醛，特别是跟胶带接触的菜叶上含有的甲醛最多。甲醛进入体内后可毒害肝脏和肾脏以及消化系统，甚至会损害血液系统，因此应购买没有被胶带捆绑的蔬菜。

05

颜色比较白的南瓜子

有关调查显示，颜色比较白的南瓜子中含二氧化硫，长时间食用可紊乱肠道功能，损害肝脏和消化系统。一些不良商家为能吸引消费者，在制作过程中会用硫磺熏蒸，能起到漂白和防腐败功能。

家医君寄语

比起追求高端的食物，为了健康，我们更应少吃加工食物和垃圾食品，多吃新鲜的蔬果、五谷杂粮等。 不过注意，日常吃蔬菜和水果前，必须彻底洗干净或削皮后才能吃，这样能最大程度去除农药残留。

今

日

话

题

以上含金属元素的食物

有你经常吃的吗？

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编辑：家医君

排版：陈静芹

审校：李楠