葡萄酒的颜色跟品质有关系吗?
在品鉴葡萄酒的时候,首先看的就是葡萄酒的酒色,因为葡萄酒瓶本身也是有颜色,所以说只能将葡萄酒倒出来的时候才能看清楚葡萄酒的颜色。其中白葡萄酒的颜色比较浅,基本上以黄色为主。而红葡萄酒则是以紫色为主,那么这个颜色跟品质有关吗?
首先要注意葡萄酒的颜色跟葡萄品种是有关系的,有一些葡萄酿造出来的比较深,有些则比较浅,但这不影响葡萄酒的品质。以红葡萄酒为例,佳美酿造出来的最浅的,然后是灰皮诺,桑娇维塞,梅洛,仙粉黛,梅洛,而歌海娜、赤霞珠跟西拉酿造出来的葡萄酒是最深,接近深紫色。而白葡萄酒中,雷司令的颜色是最浅的,其次是长相思,白诗南颜色中等,相比之下赛美蓉和霞多丽的葡萄酒颜色较深,趋向于橘黄色。
葡萄酒的颜色也会随着时间的演进而变化,一般来说年份较新的酒色相对较浅,而老年份的葡萄酒颜色更深一些。
所以说,除非这款酒年份已经非常长了,在大部分情况下,通过葡萄酒的颜色可以判断它的葡萄品种,通过葡萄品种又可以判断它的口感,因此了解葡萄酒颜色是品鉴中相当重要的一环。大家如果喜欢葡萄酒知识的话,可以多关注我们一人供应链!
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