黯然销魂鳗鱼烧

【鳗鱼烧】想吃到和式口味的鳗鱼烧吗？想品尝到什么是鳗鱼烧的精华所在吗？今天小编给大家推荐的这个地方绝对是个好去处哦！唇齿留香，流连忘返就是结束此次美食体验的真实写照！

地址:220 Burwood Rd, Burwood

淡淡和风味道的门头装修，青色的木板，透明的玻璃窗，走近看才知道原来那里是炭烧的操作间，干净明亮的大堂，让食客看着就放心卫生安全问题。还有那店内墙壁上的贝壳风铃挂饰，与藤编的座椅是那么的互映。忽而会让人联想到此刻要去的是位于日本名古屋闹市里的一家传统小店。

著名的美食家蔡澜先生曾经说过，烧鳗鱼是日本饮食文化里必不可少的一部分，而日本也有“土用丑日”吃鳗鱼的传统，他们认为鳗鱼具有改善食欲，增进体力的效果。然而由于人工养殖鳗鱼的成本水涨船高，现在想要在餐馆吃到活的鳗鱼是越来越难了。不过今天小编很幸运，这家鳗鱼烧店就是专营游水新鲜鳗鱼，而且是现杀现做，从根本上保证了食材的鲜味。不仅如此，一条六百多克的鳗鱼，店家只选取其中大概三百克最精华的部位进行烹饪，所追求的就是让食客在味蕾上留下难以忘怀的记忆！

这道日式烧鳗鱼是将新鲜处理好的鳗鱼刷上一层店家秘制的酱汁,然后放在碳烤架上慢慢烤制而成，整块鳗鱼肉嫩而不柴，皮脆而不焦，颜色呈油亮的酱油色，小小的一块鱼肉沾着酱汁放入口中，鱼肉本身的鲜香浸入了香料的淡淡香气，同时混合着一点点碳烤的气息，真是吃了第一口就已经不由自主的停不下手中的筷子了！

火速消灭完经典鳗鱼烧之后，我们的第二道美味又随之而来了，当看到这份叉烧饭的时候，起初以为和其他的烧腊店里的没有什么特别，但是当其中的一小块叉烧在齿间翻滚的时候，小编知道自己赤裸裸的错了。。。作为一个深爱吃叉烧的人而言，此刻脑海里唯一能够记起来的就是《食神》里面周星驰的那碗黯然销魂饭了！此刻，小编仿佛也有着同样的感同身受。原来这不是简简单单的一份叉烧，这是用炭火烤制而成的！并且可以很清楚地感觉到店家在选材时的良苦用心，他们所选的里脊肉在瘦肉精华之处还有着点点的肥肉踪影，这样做出来的叉烧肉的肉质在有嚼劲的同时又不会感到发柴，而且最与众不同和画龙点睛之处就是叉烧的表面还存留着一丝丝的炭火的香气！这是在一般烧腊店绝对享受不到的另类体验！

这样一份有肉有蛋的美味叉烧饭却只要$10就可以吃到，并且如果是中午来吃的话，店家还会贴心的附赠一碟泡菜，一串鸡肉串，一碗味增汤和一份配着仙草冻的冰激凌！！真是经济实惠又美味！！

如果你爱吃有汤有水的粉面系列也不要紧，小编随后吃到的这满满的一大份传统秘制柱候牛腩面相信也会是你的最爱吧！不仅可以自己选择与河粉面条米饭随意搭配，午餐时光还享受着和叉烧饭一样的附赠待遇哦~价钱竟然比叉烧饭还便宜一点！！！

这样一碗有肉有面有菜营养丰富的牛腩面，不仅在味觉上取胜，在视觉和分量上也是不可忽视的。所选用的牛腩是口感最好的崩沙腩，经过数小时的熬制，牛肉完全入味，肉筋也是劲道十足，再配上他们自己秘制的辣椒酱，混合着用高汤做出来的底汤和爽滑的面条，肚子饿的时候热乎乎的来上慢慢一大碗，是多么简单容易感受到的小小幸福感。

小编是一个爱吃海鲜的人，尤其不会放过的就是各种美味的鱼类。既然来到了这里，就必须要品尝下另一个日式炭烤料理中重要角色，那就是岩烧马鲛鱼。不需要任何复杂繁琐的过程和品种多样的香料，只需要点点的盐和最后吃之前淋上的柠檬汁，所品尝的重点就是秋刀鱼本身的鲜美。厚厚的皮下脂肪经过烤制慢慢地被鱼肉所吸收交融，鱼皮开始变得焦黄而鲜香。如果只是淡淡吃鱼可能会感觉到有一点点的油腻，而新鲜的柠檬汁液恰巧的改善了这一点，混合着柠檬的微酸，鱼油的香，鱼肉的鲜在口中一一层层叠现。。。

吃到这儿，如果觉得还不尽兴的话，还有各式各样的烤串可以选择。香辣烤大肠肥而不腻，辣的有滋有味；羊肉串肥瘦相间，香而不膻；鸡肉串味美而不柴；烤翅皮脆焦黄肉嫩；烤香菇配着番茄酱的酸甜和芝士的奶香浓郁。。。人均$10至$20的实惠价格，还有各式各样的美味诱惑着小编还要再次登门拜访，再次的在美味中倘飨！

营业时间：周一，周三至周日  午餐：11：:30---15:00    晚餐 ：17:30---22:00
                周二店家休息哦！

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