悉尼华人区中餐厅卫生不达标，被罚$3520（组图）

2021-06-25 来源： DailyTelegraph 原文链接评论65条

悉尼华人区一家受欢迎的港式烧烤餐厅因卫生不达标而遭到罚款，罚款总额3520澳元。

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《每日电讯报》6月25日报道称，今年3月1日，Willoughby议会向Chatswood区的好上好烧腊海鲜小厨（Chatswood BBQ Kitchen ）开出了4张违规通知单。

此前，检查人员发现该店存在一系列食品安全违规行为，比如猪肉、米粉和生鸡蛋混合存放且没有保温处理；没有以防止污染的方式储存食物以及未能确保食物接触面的清洁。

该餐厅位于Victoria Ave 387号，专门经营烧烤肉类，菜单中有烤鸭、脆皮猪肉和京酱菲力牛排等。

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3月检查期间拍摄的照片（图片来源：《每日电讯报》）

检查期间拍摄的照片显示，餐厅制冰机内有污垢，冰箱冷藏室长有霉菌，洗手盆被用来清洗脏碗，已经损坏的一次性容器中放着食材。

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3月检查期间拍摄的照片（图片来源：《每日电讯报》）

Willoughby议会表示，该餐厅“在食品保温、洗手设施、食品储存、食品加工以及食品表面清洁方面存在违规历史”。

《每日电讯报》指出，在2013年和2018年，Willoughby议会就对该餐厅发出过警告，并下达了改进通知。

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3月检查期间拍摄的照片（图片来源：《每日电讯报》）

Willoughby议会发言人说，议会致力于保护公众的健康。

《食品标准法规》中的标准是注册食品企业在准备向公众出售食品时所必须遵守的最低标准。社区内老人、体弱者和小孩可能特别容易受到因未遵守最低标准而引起的食源性疾病的影响。议会通常采用教育和执法相结合的方式来促使商家遵守相关规定。

*备注：据澳洲2016年人口普查数据显示，Chatswood华人居民占当地人口总数的34.1%，华人数量在当地排第一。

（Gleen）

关键词：餐厅卫生罚款华人区

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最新评论(65)

昨天今天和明天 2021-06-25

没觉得有什么好惊怕的！但凡是中国人开的餐馆，后厨都是差不多，10个人的工作7个人干，从上班一直忙到下班，谁还有空闲搞卫生？如果你们能深入了解一下中餐后厨，保证你以后不会在外面吃饭，越小的馆子卫生越差！

?花樣?吃貨? 2021-06-25

我劝你去看看其他的家的后厨再开口说话，不要一棍子打翻一船人。餐饮业是一个良心的生意，有些店做的不好是他们自己的的问题，但是你的一句话让所有的华人餐厅躺枪，对于尽心尽力，小心维护的店家来说是不是太不公平了？

心平氣和 2021-06-26

好上好历史不短了，规模也是不小的。在北区的几家餐厅，好上好的烤鸭的外观、味道，都是上乘的，鸭子肥瘦得宜，据了解，是很受欢迎的。周末及年节之时，店外排队一长龙。后厨卫生有问题，管理层和大厨（厨师长）有责任，以本次为教训，抓紧整改，订立规章，划区包干。中晚之间的下午几个小时，弄个阿姨专门负责卫生清洁，也花不了几十块钱，不能够省。据我所知，地方议会的卫生检查已经是很客气的了，洋议员喜欢中餐，好上好当是首选之一。对于一个聪明的管理者，坏事是会转化为好事的。