如此舔指的美味，竟然只需区区几刀
在猪肉价格飞涨的今天，能一边追着韩剧，一边吃着外面买的猪肉脯是件相当“奢侈”的事情。想要天天“奢侈”其实很简单，只需要区区几刀，就能做出比外面买的还美味的蜜汁猪肉脯，关键还超简单， 买来现成的肉馅，只需搅 - 摊平 - 烤， 就能做出这款超级美味，让你舔指的小零食。
猪肉脯选用的猪肉馅，可以自己买瘦肉来剁碎，或者买现成肉馅都可以，不宜太肥，否则烤完放凉后，猪肉脯表面会有一层薄薄的白色猪油，就非常影响口感了。
原料食谱
外皮
猪肉末 400克
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
蚝油 1勺
鱼露 1勺
白糖 50克
黑椒粒（研磨） 少许
蜂蜜 100克
白芝麻 少许
萨姐小窍门
1. 鱼露是做猪肉脯最重要的原料，不放鱼露的猪肉脯会黯然失色不少。
2. 猪肉馅一定要搅拌起黏性成团， 为了更方便铺平，搅好的猪肉馅可放置冰箱大约半小时后铺平， 不能太薄，否则猪肉脯很容易烤焦，大约3mm左右。用刮刀将四周铺平整。
3. 每一面的最后5分钟，刷上一层蜂蜜。蜂蜜不要兑水，否则蜂蜜水遇热会变得更稀。
4. 猪肉脯切成小块, 密封盒里可保存几天。
萨姐的南腔北调｜ Lisa's Kitchen
下一期预告 - 入口即化的【 蜂蜜古早蛋糕】
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