文艺范儿悉尼餐厅！多种经营，绝不浪费（图）
虽然试图多种经营非常棘手的，但Sneaky Possum做得很好。这里不仅有美味的咖啡提供，它同时也是一家酒吧、一家餐厅。这是老板Phil Anderson在悉尼餐饮业的悠久历史，以及主厨布Briony Bradford令人印象深刻的经验。
（图片来源：BroadSheet）
Sneaky Possum的Snapper ceviche一枝独秀。淡粉色的鱼肉切成薄片，配上切好的黄瓜、萝卜和微型香草。球状的青柠汁像鱼子一样弹出的球状汁液，芬芳的酸味扑面而来。
Sneaky Possum对肉类和蔬菜有不浪费的饮食理念。扇贝和猪肚都配上了花菜梗和小菜花。它们分别经过油炸和腌制，从蔬菜中创造出令人惊喜的独特风味。
这里的整体装修非常的文艺范儿，美丽的花草摆在店内的角落里，映衬着悉尼周末温暖的阳光。多彩而逼真的墙绘是这里最大的特点。
（Gleen）
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