首位女性！亚裔获得新西兰最佳派奖，评委表示挑不出派的毛病（组图）
TVNZ7月28日报道，奥克兰烘焙师Sopheap Long昨晚创造了历史，成为新西兰最佳派奖（Bakels New Zealand Supreme Pie Awards）25年来第一位摘得桂冠的女性。
来自北岸Torbay的Euro Patisserie Bakery烘焙店的Long击败了462名其他选手和4000多个派，获得了最佳派奖。
她获奖作品是牛排和奶酪派。
Sopheap Long（图片来源：TVNZ）
评委们对此有这样的评价：“当在最后一轮评判时，我们品尝Sopheap做的牛排和奶酪派，所有评委都停了，陷入了沉思。”
“这个派太好吃了！牛排很厚，很嫩，入口即化化。周围有浓郁的深色肉汁，上面放着半软的奶酪，很好吃。”他们说。“金黄色的酥皮层次分明，底部呈浅金黄色。我们挑不出毛病。”
（图片来源：TVNZ）
2019年Long获得了派学徒奖（Apprentice Pie Maker）。
Long告诉Breakfast，她“非常高兴”自己拿奖了。
她说，人们需要确保馅料是“美味和一致的”，但她对牛排和奶酪派的调料配方保密。
“你以为你尝过牛排和奶酪派，然后你尝了这个，哇！”主持人John Campbell惊呼道。
（图片来源：TVNZ）
在Euro Patisserie Bakery，Long和她的丈夫Bunna从凌晨4点开始制作派，而且都是手工制作的，每天做300到400个馅饼。
她承认Bunna最擅长做面皮，而她更擅长馅料。
（图片来源：TVNZ）
这是团队的努力，Bunna告诉Breakfast，他“太兴奋了”，他们的牛排和奶酪派赢了，“太棒了”。
“这让我很开心。”他也说。“我喜欢做派，也喜欢吃它们。”
在谈到自己和Bunna做这些事情的原因时，Long说：“当人们吃派时，会有一点幸福感。
（Violet）
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