研究：食用野生肉类而非驯养的牲畜可减少温室气体的排放

该研究小组还估算了食用野生肉类而非驯化牲畜的热带森林社区的碳信用价值。

南马托格罗索联邦大学的André Nunes和UEA保护科学教授Carlos Peres与巴西和丹麦的科学家合作，研究了生活在非洲热带和新热带国家的人们，包括尼日利亚、加纳和坦桑尼亚、巴西、秘鲁和玻利维亚。

该团队估计了出售相关碳信用额度的潜在收入，以及如何通过生态系统服务付费和REDD+项目为森林保护和可持续野生动植物管理产生财政激励。

生态系统服务付费（PES）是一系列计划，通过这些计划，生态系统服务的受益者或使用者向这些服务的管理人或提供者提供报酬。减少森林砍伐和森林退化的排放（REDD+）是一个多边碳信用交易机制，使通常高收入国家的污染者向低收入国家支付减少森林砍伐和森林退化的费用。

基于亚马逊和非洲森林中的15万居民，研究人员发现，在牛肉被替代的情况下，每年人均消费41.7公斤的野生肉类，将节省71吨的二氧化碳当量，如果用家禽替代，将节省3吨二氧化碳当量。

仅就这些热带森林居民而言，在完全遵守《巴黎协定》的情况下，每年可产生300万美元或18.5万美元的碳信用收入。在更保守的低碳价格下，野生肉类的替代每年可产生100万美元或7.7万美元的碳信用额。

该研究的共同作者Peres教授说，这些计算结果 “代表了对森林野生动物保护的巨大激励，以及对当地社区的潜在收入。”他表示：“我们的结果清楚地说明了在国家和国际范围内的REDD+政治进程中考虑可持续狩猎的潜在价值和重要性。”

研究人员称，热带森林人口收获野生肉类而不是牛肉、家禽或其他驯化肉类，会产生低得多的碳足迹，因为与牲畜生产有关的排放。反刍牲畜的牛肉生产涉及到森林砍伐，对生物多样性保护和碳排放都有明显的不利影响。

土地使用转换为耕地和牛群牧场是全世界森林砍伐的主要驱动力。例如，养牛业对所有拉丁美洲森林砍伐的71%负有直接责任，而且自20世纪70年代以来，牧场扩张一直是整个地区森林砍伐的最大驱动力。畜牧业还通过大量滥用资源，包括水、土地和土壤，不成比例地增加了农业的环境成本。

完整的热带森林作为碳汇，从大气中吸收的碳比它们释放的多。热带雨林通过储存约4600亿吨的碳实现了一项重要的服务，超过了大气中总含量的一半。例如，在广阔的亚马逊流域，完整的森林区域主要集中在原住民领地和保护区内，它们总共储存了约42亿吨的碳。

Peres教授说：“为满足国内肉类消费和出口而扩大反刍牲畜生产的热带草场是一种双重危险，因为我们既失去了以前原始的古老森林和木质草原的碳储存，又产生了强大的常年甲烷泵。”

“在热带森林中普遍存在的当地社区对野生动物的自给狩猎需要成为一种可持续的机制，既有助于证明在低碳动物蛋白生产方面不受干扰的森林的合理性并为其增加经济价值。”

野生肉类为生活在热带森林中的社区提供营养和象征价值。但是，研究人员说，传统的狩猎必须以可持续的方式进行，既要保持完整的森林，又要支持食物链。

该研究的主要作者Nunes博士说：“确保社会弱势群体可持续消费野生肉类非常重要，不仅在粮食安全和福祉方面，而且还为气候利益服务通过避免温室气体排放来改变 REDD+ 协议中的缓解措施。”

不可持续的狩猎会产生连锁效应，通过消耗大型鸟类和哺乳动物物种提供基本的生态系统功能，例如散布大种子高碳密集树种，从而抑制天然林的长期碳储存能力。因此，不可持续的狩猎会导致热带树木组合的物种组成发生变化，最终降低森林碳储存能力。

另一方面，如果得到适当的监测和管理，狩猎可以提供蛋白质和必需微量营养素的可持续来源。预测预测一系列热带国家普遍缺乏蛋白质，案例研究表明，如果野生肉类不足，儿童贫血的风险增加，以至于儿童生长迟缓的发生率可能与猎物的数量呈负相关。

Nunes博士说：“应该通过社区野生动物管理项目与当地社区合作应对这些挑战，以保护相对完整的森林、碳储存和长期狩猎产量。”

“实现边缘化热带森林社区的资源共同管理将需要透明度和碳信用收入的有形利益的转移。”